Безпечне вживання риби в Массачусетсі
Зміст
Чому деякі риби та молюски не є безпечними для вживання вагітними жінками?
Деякі риби та молюски можуть містити хімічні речовини, які можуть завдати шкоди вам та здоров’ю вашої дитини. Ця порада не поширюється на рибу, яка зберігається в озерах та ставках. Запасена риба вирощується в інкубаторіях, а потім випускається в дику природу.
Тому вони навряд чи проведуть достатньо часу в озері чи ставку, щоб забруднитися.
Які хімічні речовини містяться в цих рибах і молюсках?
Ртуть та ПХБ є основними хімічними речовинами, що викликають занепокоєння. Ртуть - це природний метал, що знаходиться в навколишньому середовищі. Однак ртуть виділяють і вугільні електростанції. Випустившись у повітря, він може подорожувати на великі відстані і осідати на ґрунті та у водоймах. ПХБ - це штучні хімічні речовини, заборонені в 1970-х. Однак завдяки їх широкому застосуванню ПХБ все ще можна знайти в нашому середовищі та потрапити в нашу їжу.
Додаткові ресурси
Як хімікати та метали потрапляють у рибу?
Хімічні речовини та метали потрапляють у рибу через забруднення води та відкладень, де вони мешкають. Коли великі риби їдять меншу рибу, вони також поглинають їх хімічні речовини.
Як ці хімічні речовини впливають на здоров’я?
Плоди, що розвиваються, немовлята та маленькі діти страждають від ртуті. Невеликі кількості можуть пошкодити мозок ще до народження. Високий рівень ртуті може впливати на те, наскільки добре діти вчаться, думають, поводяться та розвиваються в подальшому житті. Діти, які зазнали впливу ртуті в утробі матері, можуть відчувати симптоми, навіть якщо їх матері цього не роблять.