Безпечний перехід на план заміни їжі - харчування
Заміни їжі були частиною дієтичного ландшафту протягом десятиліть. Вони допомогли багатьом людям схуднути, і що більш важливо, вони допомогли людям дізнатися різницю між здоровим та нездоровим вибором їжі. Як покращення кількості, так і якості життя можна зарахувати до концепції заміни їжі.
Ті, хто успішно розраховував на план заміни їжі, можуть з любов’ю роздумувати над тим, як план допоміг усунути основну дієтичну перешкоду: вибір, що їсти.
Однією з найбільших проблем, з якою стикається дієта, якщо не найбільша, є виявлення того, що їсти, а чого уникати. Відповісти на останні, як правило, простіше, оскільки більшість досвідчених дієтологів досить добре знають, що їм не слід їсти. І все-таки вони часто замислюються: що я повинен їсти? Дієти, яким пощастило відповісти на це простим: я буду їсти замінювані їжею продукти, часто бачу, як їх дієти досягають успіху після вразливого дитинства [i].
Дієти, які покладаються лише на силу волі або дотримуються погано розробленої дієти «примхи», часто не худнуть. Найбільше, що зазвичай відчувають ці дієти, - це підтримка поточної ваги або, можливо, втрата кількох фунтів, ймовірно, через втрату води.
Як і у більшості рішень для схуднення, є деякі потенційні підводні камені, які можуть підірвати тих, хто діє. І, мабуть, найбільш іронічний з цих підводних каменів існує для тих, хто дієт, які обрали маршрут заміни їжі для досягнення своїх цілей щодо зниження ваги. Ця складність пояснюється та вирішується нижче.
Дієти, підтримані планами заміни їжі, часто є успішними; і тут існує потенційна проблема. Як тільки людина, що сидить на дієті, втрачає бажану вагу, настає перехідний період від їжі, що замінює їжу, до „нормальної” їжі. Без належних харчових добавок, що забезпечують плавний і довгостроковий перехід, велика кількість тих, хто дотримується дієти, повертається до своїх нездорових харчових звичок до дієти. Результатом, на жаль, є відновлення ваги; і для багатьох людей, які харчуються, ще одна невдала спроба скинути фунти та дюйми [ii].