Безпека фруктів та овочів CDC

Хвороба коронавірусу 2019 (COVID-19)
В даний час немає доказів, що підтверджують передачу COVID-19, пов'язану з їжею. Отримайте відповіді на інші запитання щодо COVID-19 та продуктів харчування від CDC, зовнішньої піктограми Управління з контролю за продуктами та ліками та зовнішньої піктограми Міністерства сільського господарства США. .

Вживання дієти з великою кількістю фруктів та овочів приносить важливу користь для здоров’я. Але важливо відібрати та підготувати їх безпечно.

Фрукти та овочі додають у ваш раціон поживні речовини, які допомагають захистити вас від серцевих захворювань, інсульту та деяких видів раку. Крім того, вибір овочів, фруктів, горіхів та інших продуктів над калорійною їжею може допомогти вам керувати вагою.

Але іноді сирі фрукти та овочі містять шкідливі мікроби, від яких ви і ваша сім’я можете захворіти, такі як сальмонела, кишкова паличка та лістерія. CDC підраховує, що мікроби на свіжих продуктах викликають великий відсоток захворювань, що передаються в США.

Найбезпечніші продукти - це приготовані; наступний найбезпечніший миється. Насолоджуйтесь сирими фруктами та овочами, вживаючи заходів, щоб уникнути харчових захворювань, також відомих як харчові отруєння.

У магазині або на ринку:

Виберіть продукцію що не має синців або пошкоджень.
Попередньо нарізані фрукти та овочі тримайте холодними вибираючи продукти, які охолоджуються або тримаються на льоду.
Окремі фрукти та овочі від сирого м’яса, птиці та морепродуктів у кошику для покупок та в продуктових пакетах.

Вдома:

Вимити руки, кухонне начиння та поверхні для приготування їжі, включаючи обробні дошки та стільниці, до та після приготування фруктів та овочів.