Безпека харчових продуктів для програм харчування дітей cns

Ці матеріали доступні для осіб, які зацікавлені у викладанні курсу з питань харчової безпеки для шкільних програм харчування для працівників шкільного харчування. Цей курс охоплює основні концепції та правила безпеки харчових продуктів.

безпека

Програми «Безпека харчових продуктів для шкільного харчування» підтримують професійні стандарти USDA для професіоналів шкільного харчування, що працюють за ключовим напрямком діяльності (2000 р.), Та Тему підготовки з питань безпечності харчових продуктів та аналізу небезпеки та критичного контролю (HACCP) (2600).

Програма сертифікації Асоціації шкільних дієтологів (SNA) узгоджується із передбаченими професійними стандартами USDA. Цей курс був затверджений СНС як 8-годинний основний курс з безпечності харчових продуктів та санітарії, який повинен відповідати вимогам рівня 1 до сертифікату СНС у шкільному харчуванні

Керівництво інструктора

Цей посібник для інструкторів розроблений для осіб, зацікавлених у викладанні навчальних програм про безпеку харчових продуктів для шкільних програм харчування для працівників шкільного харчування. Він включає необов’язковий сценарій для супровідних слайдів PowerPoint, а також інструкції та матеріали для заходів щодо посилення інформації. Крім того, надаються відповідні ресурси та інструменти. Це безкоштовний ресурс, який можна завантажити.