Безпека та зберігання харчових продуктів для готовності до надзвичайних ситуацій - розширення
Розширення
Зв’яжіться з місцевим відділом окружної служби за допомогою нашого Списку округу.
- Додому
- Теми
- Сільське господарство
- Здоров’я тварин
- Посуха
- Ресурси для надзвичайних ситуацій
- Енергія
- Дім, сім'я та фінанси
- Комахи
- Природні ресурси
- Харчування, безпека харчових продуктів та здоров'я
- Люди та хижаки
- Recursos en Español
- Управління малими площ
- Вода
- Двір та сад
- 4-H Молодіжний розвиток
- Запитайте експерта
- Публікації
- Про нас
- Місія/Бачення
- Каталог персоналу
- Річні звіти
- Повітові відділення
- Коледжі та агентства
- Розширення брошури
- Звіти про вплив та історії успіху
- Вплив 2017 року
- Вплив 2016 року
- Дорадча консультативна рада
- Працевлаштування
- Аутрич
- Зв'яжіться з нами
- Пожертвувати
- Новини
- Español
-
Розроблено Командою з питань здорового способу життя Front Front
Розширення університету штату Колорадо
Нижче наведено кілька порад щодо планування таких надзвичайних ситуацій, як торнадо, крижана буря, повені, хуртовина, перебої з електроживленням або хвороби, які завадять вам потрапити до магазину. Надзвичайна ситуація також може бути наслідком втрати роботи, а отже, зменшення фінансових ресурсів, доступних для придбання продуктів харчування. Незалежно від ситуації, знання безпеки та зберігання харчових продуктів є важливими.
Поради щодо безпечної їжі
- Помийте руки перед поводженням з їжею.
- Не їжте продукти з пошкодженої тари.
- Підтримуйте продукти в чистоті.
- Тримайте холодну їжу холодною, а гарячу - гарячою.
- Перед дегустацією відваріть усі овочеві та м’ясні страви з низьким вмістом кислоти в домашніх умовах 10 хвилин плюс одна хвилина на 1000 футів висоти.
- Не залишайте приготовлені або відкриті банки з їжею при кімнатній температурі довше 2 годин.
Сплануйте надзвичайний запас їжі
Щоб безпечна їжа та уникнення харчових захворювань, ми повинні знати, які продукти зберігати та як поводитися з ними
згодом.- Експерти радять тримати під рукою триденний запас їжі та води на людину *.
- Запасні продукти, які не потребують охолодження.
- Зберігайте продукти, які зазвичай їсть ваша сім'я, а також улюблені ласощі. Криза - не час вчитися їсти нові продукти.
- Уникайте занадто багато їжі з високим вмістом солі, оскільки це посилить спрагу.
- Зберігайте разові порції або один прийом їжі, щоб уникнути залишків їжі, оскільки холодильне обладнання може бути недоступним.
- Консерви зберігаються майже нескінченно довго, доки консерви не пошкоджені. Банка також буде працювати як блюдо для приготування та подачі страви. Відкрийте банку та зніміть етикетку перед нагріванням. Не ставте металеві банки в мікрохвильовку.
* Рекомендовано Федеральним агентством з надзвичайних ситуацій (FEMA) та Американським Червоним Хрестом.
Зберігання продуктів
Їжа, рекомендована для зберігання:
- Вода - один галон на людину на день для пиття, приготування їжі та особистої гігієни.
- Готові до вживання консерви - овочі, фрукти, боби, м'ясо, риба, птиця, м'ясні суміші, макарони.
- Супи - консервовані або «сушені супи в чашці».
- Копчене або сушене м'ясо - комерційна яловичина в'ялене. D
- Сушені фрукти та овочі - родзинки, фруктова шкіра.
- Соки (овочеві та фруктові) - пляшкові, консервовані або порошкоподібні.
- Молоко - сухе, консервоване, випароване.
- Основні продукти - цукор, сіль, перець, картопля швидкого приготування та рис, кава, чай, суміш какао.
- Готові до вживання каші, гарячі каші швидкого приготування, сухарі, тверда оболонка тако.
- Високоенергетична їжа - арахісове масло, желе, горіхи, мікс від слідів, батончики граноли.
- Печиво, міцні цукерки, шоколадні батончики, безалкогольні напої, інші закуски.
Зберігайте одну або дві ручні сошники для консервів разом із вашим запасом продуктів харчування. Консерви можна нагрівати в приміщенні за допомогою консервованого тепла (наприклад, Sterno). Вугілля-гриль, гібачі та табірні печі необхідно використовувати зовні.
Оптимальна тривалість зберігання для якості та харчування Приклади: Риба, консервована 18 місяців Картопляні консерви 30 місяців Зневоднена картопля 30 місяців Консервовані фрукти та овочі 24 місяці Консервований фруктовий сік 24 місяці Консервований овочевий сік 12 місяців Соління 12 місяців Джеймс і желе 18 місяців Рис, сушений 24 місяці Кукурудзяна мука 12 місяців Макарони, сушені 24 місяці Каша для холодного сніданку 12 місяців Підготовлені борошняні суміші 8 місяців Фасована суха квасоля, горох та сочевиця 12 місяців Консервоване випароване молоко 12 місяців Сухі молочні продукти 24 місяці Джерело: Розширення університету штату Юта