Білий російський торт короля Артура випічки

Вершково-ванільний залитий насиченим шоколадом, напоєним кавою: Білоруський коктейль завжди був у сфері десерту. Цей захоплюючий рецепт нашого журналу Sift робить його офіційним, перетворюючи коктейль у торт. Примітка: Ми оновили метод заморожування (станом на 27.03.17), щоб забезпечити належне зволоження порошку безе.

російський

Інгредієнти

  • 6 столових ложок (85 г) вершкового масла, пом’якшеного
  • 1 1/3 склянки (262 г) цукру
  • 3 столові ложки (35 г) рослинного масла
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 великих яєчних білка, кімнатної температури
  • 1 велике яйце, кімнатної температури
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 2 чашки (241г) невідбіленого універсального борошна King Arthur
  • 1 склянка (227 г) повножирного простого йогурту кімнатної температури

  • 1 1/4 склянки (149 г) невідбіленого борошна King Arthur
  • 3/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 склянки + 2 столові ложки (32 г) несолодкого какао, голландського процесу або натурального
  • 1 чайна ложка порошку еспресо
  • 3/4 склянки (149 г) цукру
  • 4 столові ложки (56г) вершкового масла, розм’якшене
  • 2 столові ложки (25 г) рослинного масла
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/2 склянки (113 г) молока, кімнатної температури
  • 1/4 склянки (57 г) завареної кави
  • 2 великих яйця, кімнатної температури

  • 1/2 склянки (99 г) цукрового піску
  • 1/2 склянки (113 г) води
  • 1/4 склянки (57 г) лікеру Kahlua або іншого кавового лікеру

  • 2 чайні ложки порошку еспресо
  • 1/3 склянки (57 г) подрібненого гіркого шоколаду
  • 6 столових ложок (85 г) жирних вершків
  • 2 столові ложки (28г) Kahlua, розділені
  • 1 1/4 склянки (248г) цукрового піску
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 1 склянка (227 г) води, розділена
  • 1/2 склянки (85г) порошку безе
  • 24 столові ложки (340 г) несоленого вершкового масла, кімнатної температури, щонайменше 65 ° F
  • 1/2 склянки (92 г) овочевого шортету або додатково 8 столових ложок (113 г) несоленого вершкового масла, кімнатної температури, за бажанням

  • 2 столові ложки (28г) води
  • 2 столові ложки (39г) легкого кукурудзяного сиропу
  • 2 столові ложки + 2 чайні ложки (28 г) подрібненого білого шоколаду
  • 1 1/4 склянки (142г) кондитерського цукру, просіяного
  • 1/4 чайної ложки ванільного екстракту
  • дрібка солі

Інструкції

Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть і обробіть борошном три 8 "круглі форми для торта.

Щоб приготувати ванільний кляр: У великій мисці для змішування збийте масло, цукор, рослинне масло, розпушувач та сіль.

У невеликій мисці збийте яєчні білки, ціле яйце та ваніль. З міксером, що працює на середньо-низькій швидкості, повільно додайте яєчну суміш до суміші масло/цукор.

Додайте борошно по черзі з йогуртом, починаючи і закінчуючи борошном. Вишкребте миску і перемішуйте ще 30 секунд. Розділіть тісто рівномірно серед підготовлених сковорідок.

Для шоколадного тіста: Збийте разом борошно, розпушувач, соду, сіль, какао, порошок еспресо та цукор. Додайте масло і збивайте на середній швидкості, поки суміш не стане піщаною. Змішайте рослинне масло і ваніль.