Біоактивні сполуки в солодких плодах горобини міжвидової горобини перетинають SpringerLink
Анотація
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.
Список літератури
Тетера В., Плоди Білих Карпат [Ovoce Bilych Karpat], CSOP, Веселі над Мораву, Чехія, 2006, с. 66–110
Роп О., Млчек Й., Резніцек В., Мінеральні елементи у плодах міжвидових гібридів журавля [Мінеральні првки в плоді межипругових кризенців єрабу], Заградніцві, 2011, 52, 15–17
Грицовський І., Дрібний плід [Drobne ovoce], Природа, Братислава, Словацька Республіка, 2002, с. 73–74
Кизлінк В., Принципи збереження їжі, Elsevier, Амстердам, Нідерланди, 1990, с. 46–51
Berna E., Kampuse S., Dukalska L., Murniece I., Хімічні та фізичні властивості солодкої горобини в цукровій пудрі. Foodbalt-2011, Матеріали конференції, 6-а Балтійська конференція з питань харчової науки та технологій «Інновації для харчової науки та виробництва», Єлгава, Латвія, 5–6 травня 2011 р., 163–168
Кутіна Й., Помологічний атлас [Pomologicky atlas], Бразда, Прага, Чехія, 1991, с. 282–283
Janick J., Paull R.E., The Encyclopedia of Fruit and Nuts, CAB International, Cambridge, MA, USA, 2008, 320 p
Кампусс К., Кампузе С., Берна Е., Крума З., Краснова І. та ін., Біохімічний склад та антирадикальна активність сортів і гібридів горобини (Sorbus L.) з різними сортами Rosaceae L., Латвійський агрономічний журнал, 2008, 1, 59–65.
Хукканен А.Т., Полонен С.С., Каренлампі С.О., Кокко Х.І., Антиоксидантна здатність і вміст фенолів у солодкій горобині, Дж. Агрік. Food Chem., 2006, 54, 112–119
Gil-Izquerdo A., Mellethin A., Ідентифікація та кількісне визначення флавонолів у соку горобини (Sorbus aucuparia L.), Eur. Їжа Res. Технол., 2001, 213, 12–17
Аруома О.І., Харчування та аспекти здоров’я вільних радикалів та антиоксидантів, Food Chem. Toxicol., 1994, 62, 671–683
Йомова К., Валько М., Адвансази при індукованому металами окисному стресі та захворюваннях людини, токсикологія, 2011, 283, 65–87
Велісек Й., Хемі потравін, OSSIS, Табор, Чехія, 2002, с. 216–220
Barros L., Falcao S., Baptista P., Freire C., Vilas-Boas M., Ferreira I.C.F.R., Антиоксидантна активність Agaricus spp. гриби хімічними, біохімічними та електрохімічними аналізами, Food Chem., 2008, 111, 61–66
Wang Z., Hsu Ch., Yin M., Антиоксидантні характеристики водних та етанолових екстрактів глянцевих приватних фруктів, Food Chem., 2009, 112, 914–918
Kylli P., Nohynek L., Puupponen-Pimiä, R., Westerlund-Wikström B., McDougall G., Stewart D, et al., Феноліки горобини: Композиційний аналіз та біоактивні речовини, J. Agric. Food Chem., 2010, 58, 11985–11992
Анонім, UKZUZ - Дані Центрального інституту нагляду та випробувань у сільському господарстві, UKZUZ, Брно, Чехія, 2008 р.
Barros L., Baptista, P., Ferreira I.C.F.R., Вплив стадії зрілості плодового тіла Lactarius piperatus на антиоксидантну активність, виміряну кількома біохімічними аналізами, Food Chem. Toxicol., 2007, 45, 1731–1737
Kim D.O., Neony S.W., Lee C.Y., Антиоксидантна здатність фенольних фітохімікатів з різних сортів слив, Food Chem., 2003, 51, 321–326
Thaipong K., Boonprakob U., Crosby K., Cisneros-Zevallos L., Byrne D.H., Порівняння аналізів ABTS, DPPH, FRAP та ORAC для оцінки антиоксидантної активності з екстрактів плодів гуави, J. Food Compos. Анал., 2006, 19, 669–675
Rupasinghe V.H.P., Jayasankar S., Lay W., Варіація загальної фенольної та антиоксидантної здатності серед європейських генотипів сливи, Sci. Hortic., 2006, 108, 243–246
Singleton V.L., Orthofer R., Lamuela-Raventos R.M., Аналіз загальних фенолів та інших окислювальних субстратів та антиоксидантів за допомогою реагенту Фоліна-Чіокальтеу, Метод. Ензимол., 1999, 299, 152–178
Мікі Н., Високоефективне рідинно-хроматографічне визначення аскорбінової кислоти в томатних продуктах, J. Jpn. Соц. Food Sci., 1981, 28, 264–268
Ghiselli A., Nardini M., Baldi A., Scaccini C., Антиоксидантна активність різних фенольних фракцій, відокремлених від італійського червоного вина, J. Agr. Food Chem., 1998, 46, 361–367.