Шаркутерія (м’ясо-сирне блюдо); Сучасний мед

ясо-сирне

Як зробити EPIC дошку для м'ясних порцій (AKA М'ясно-сирне блюдо)

Це свято, а це означає розваги, вечірки та багато їжі. Коли у мене є люди, я люблю виставляти красиву дошку для м’яса та сиру, коли вони приїжджають. Це найкраща закуска, і всі її люблять!

Коли моя сім'я приїхала в місто на День Подяки, у мене був увесь екіпаж у нас вдома на вечерю. Моя родина надзвичайно захоплена гарною їжею, тому тиск на мене чинився. Коли я прибув, я поставив дошку з картоплею на острові, і вони буквально з'їли її в найкоротші терміни. Це ідеальна річ, щоб недбало подати своїм гостям, коли вони спілкуються.

Я поділився публікацією про створення УКРАЇНСЬКА ФРУКТОВО-СИРОВА ДОШКА але хотів поділитися більше ідеями для створення ЗИМОВОЇ ФРУКТОВО-СИРНОЇ ДОШКИ, яка підкреслює, що є в магазинах у цю пору року.

ПОПУЛЯРНІ ЗИМОВІ ФРУКТИ ДЛЯ М'ЯСНО-СИРНОЇ ДОШКИ:

  1. НЕВЕЛОВІ ПОМАРАНЧИКИ . Це додає яскраво-яскравий помаранчевий колір дошці фруктів і добре поєднується з м’ясом та сирами.
  2. ГРУНЦІ . Коли ви відкриваєте гранат, це такий приголомшливий дисплей. Я використовую його більше як красиву експозицію, а не їжу. Якщо ви віддаєте перевагу, після того, як прийдуть гості, ви зможете витягнути гранати з граната і подати їх у мисці.
  3. ФІГ . Вони не тільки чудово смакують та чудово поєднуються із сиром, але й роблять приголомшливу презентацію. Шукайте свіжий інжир у вашому місцевому продуктовому магазині.
  4. КРОВІ АПАРАНЖИ. Це не ваш типовий апельсин. Він має глибокий фіолетовий колір і прекрасний, коли його нарізають.
  5. ЧЕРВОНИЙ АНЖУ або БОСК-ГРУША. Відомо, що чудово поєднується з сиром.
  6. ДАТИ - Вони недарма називаються "цукерками від природи". Вони від природи солодкі та чудово доповнюють м’ясо та сир.
  7. ЯБЛУКИ - Honeycrisp, Granny Smith, Fuji або Gala. Яблука чудово поєднуються з сиром, тому використовуйте асортимент яблук. Зелений бабуся-коваль терпкий і чіткий, він чудово поєднується з білим сиром чеддер та краплею меду. Збризкування фруктовим свіжим або лимонним соком допомагає яблукам не зарум’янитися.
  8. ЯГОДИ - Ягоди завжди добре поєднуються з сиром. Я пропоную малину, полуницю та ожину.
  9. ВИНОГРОДИНИ - Виноград надає приємну природну солодкість і хрускіт у поєднанні з вершковим сиром.
  10. КУРИСИ СУХІ - Відомий своєю солодкістю. Купуйте їх свіжими, щоб забезпечити м’якість, оскільки вони можуть швидко твердіти і швидко висихати.

Популярні сири для лотка з м’ясом та сиром:

  1. БРІ або КАМЕМБЕРТ. Брі завжди робить гарне висловлювання як центральний елемент сирної дошки. Мені завжди подобається вирізати з неї клин і зверху його свіжою ожиною та стеблом розмарину. Ви також можете зігріти бри, щоб він був приємним та розтопленим, що приносить смак. Брі добре поєднується з яблуками, французьким хлібом, вишнею, фініками, інжиром, фісташками та полуницею.
  2. БУРРАТА або СВІЖА МОЦЦАРЕЛА. М’який вершковий сир з м’яким смаком - завжди популярний вибір. Сир Моцарела добре поєднується з оливковою олією, прошутто, помідорами, італійським сушеним м’ясом та оливками.
  3. ПАРМІЖАНО-РЕГІАНО. Знаменитий італійський сир відомий своїм гострим горіховим смаком. Наріжте його на клинки і поєднайте з інжиром, грушами, фініками, прошутто, бальзамічним оцтом, волоськими горіхами, кісточковими фруктами, виноградом та медом.
  4. БІЛИЙ ОСТРИЙ ЧЕДАР. Вершковий білий чеддер чудово поєднується з яблуками, горіхами, фініками, медом, виноградом, французьким хлібом, горіхами, грушами та волоськими горіхами.
  5. ПЕРЧОВИЙ ДЖЕК-СИР. Це все про смак. Перець, доданий у вершковий сир Джек Монтерей, додає приємну кількість спецій. Це добре поєднується з сухарями, яблуками, медом та грушами.
  6. ТРАВНИЙ або ЯГОДНИЙ КОЗИЙ СИР. М'який сир, повний смаку. Козячий сир добре поєднується з французьким хлібом, сухарями, мигдалем, абрикосами, зеленими яблуками, вишнями, грушами, інжиром, медом, виноградом, фініками, сушеною журавлиною, оливками, апельсинами, полуницею, волоськими горіхами.
  7. МИЛИЙ ЧЕДАР. Універсальний сир, який чудово поєднується із зеленими яблуками, волоськими горіхами, пеканами, грушами, горіхами, медом, виноградом та фініками.
  8. ГРЮЄРСЬКИЙ СИР. Це традиційний напівм'який сир. Він добре поєднується з темним шоколадом, яблуками, вишнею, фундуком та волоськими горіхами.
  9. ГОРГОНЗОЛА. Вершковий італійський блакитний сир. Люди або люблять сир Блю, або зневажають його, тому він може бути найбільш поляризуючим сиром на сирній дошці. Блакитний сир "Горгонзола" добре поєднується з яблуками, медом, грушами, мигдалем, інжиром, фундуком та цукати.
  10. ГОРОДНИЙ СИР. Відомий у Нідерландах, це напівтвердий сир, відомий своїм багатим, неповторним смаком та гладкою текстурою. Гауда гарно поєднується з яблуками, абрикосами, вишнями, персиками та грушами.
  11. АНГЛІЙСЬКИЙ ФЕРМОВИН або ІРЛАНДСЬКИЙ ЧЕДАР. Напівтвердий, свіжий сир з насиченим смаком. Приємно поєднується з медом, абрикосами, фініками, яблуками, виноградом та зацукрованими горіхами.
  12. МАНЧЕГО СИР. Твердий, здобний сир з Іспанії. Manchego добре поєднується з інжиром, хрустким хлібом, інжировим намазом, мигдалем, зеленими оливками та прошутто.