Бізнес та харчування як проблема, так і рішення - глибоке недоїдання
Шановні глибокі читачі,
Ласкаво просимо до архівів недоїдання глибоко. Незважаючи на те, що ми призупинили регулярну публікацію сайту 1 вересня 2018 року, ми раді служити постійним публічним ресурсом щодо недоїдання. Ми сподіваємось, вам сподобаються звіти та аналіз, зроблені нашою спеціальною спільнотою редакторів та авторів.
Ми продовжуємо проводити заходи та спеціальні проекти, поки ми досліджуємо, куди йде подальша журналістика на місці. Якщо ви хочете зв’язатися з нами за допомогою відгуку або ідей для співпраці, ви можете зробити це на [email protected] .
Шановні глибокі читачі,
Ласкаво просимо до архівів недоїдання глибоко. Незважаючи на те, що ми призупинили регулярну публікацію сайту 1 вересня 2018 року, ми раді служити постійним публічним ресурсом щодо недоїдання. Ми сподіваємось, вам сподобаються звіти та аналіз, зроблені нашою спеціальною спільнотою редакторів та авторів.
Ми продовжуємо проводити заходи та спеціальні проекти, поки ми досліджуємо, куди йде подальша журналістика на місці. Якщо ви хочете зв’язатися з нами за допомогою відгуку або ідей для співпраці, ви можете зробити це на [email protected] .
Лоуренс Хаддад, виконавчий директор Глобального альянсу за поліпшене харчування (GAIN), каже, що країни та організації повинні конструктивно стимулювати приватні корпорації заохочувати належні харчові практики.
| Написала Амрута Бятнал | Опубліковано 18 січня 2018 р | Час читання Прибл. 5 хвилин |
Не можна ігнорувати роль приватних корпорацій у секторі харчування. Від продажу біоукріплених продуктів до замінників грудного молока, вони мають величезний вплив на те, що люди їдять з молодих років. Через характер впливу, який вони чинять на споживчі звички, докладаються активніші зусилля щодо включення цих корпорацій до розмови з питань харчування від ділової мережі Scaling Up Nutrition (SUN), урядів та міжнародних організацій.
Д-р Лоуренс Хаддад, виконавчий директор Глобального альянсу за поліпшене харчування (GAIN) і член виконавчого комітету SUN, визначає дві "гарячі точки" суперечок на арені харчування в приватному секторі: забезпечення відповідального просування замінників грудного молока, і припинення просування порожніх калорій, орієнтованих на дітей. Він попередив, що дієтологічне співтовариство повинно вивчати можливості, що виходять за межі цих конкретних областей, та знаходити інноваційні шляхи залучення бізнесу на арену харчування.
Недоїдання Глибоко розмовляв з Хаддадом про пошук можливих рішень та підходів, виклики, з якими стикається рух SUN, і те, чого він найбільше чекає в 2018 році.
Глибоке недоїдання: Якою, на вашу думку, є роль бізнесу в секторі харчування?
Лоуренс Хаддад: Вони - велика частина проблеми та велика частина рішення. Ми зосереджувались на проблемі, не фокусуючись на рішеннях. Нам потрібно розглянути обидва виміри, щоб зробити харчові системи більш сприятливими для харчування. Якщо ви подивитесь на деякі цифри, статті в журналах та повідомлення у ЗМІ, вони, як правило, більше стосуються: „Зупинимо бізнес робити погані речі”, а не „Давайте підтримуватимемо бізнес у вчиненні хороших справ”. Наприклад, я дуже вірю у податки на цукор, а також у зменшення/звільнення від податків та інвестиції у дешевші та кращі фрукти та овочі, і ми не надто чуємо про це. Я хотів би, щоб ми використовували широкий спектр зброї для боротьби з недоїданням.
Глибоке недоїдання: яка політика GAIN щодо спілкування з приватними корпораціями?
Хаддад: Політика GAIN є етичною та прагматичною. Приватний сектор повинен відігравати важливу роль у подоланні недоїдання. Група підприємств є настільки ж неоднорідною, як і будь-який набір урядовців/відомств, дослідників та НУО. Частковою проблемою є знання, з ким найкраще працювати, а з ким ні.
Наприклад, у дослідженнях петля зворотного зв'язку є досить сильною. Якщо ви робите шматок поганого дослідження, всі про це знають. Якщо ви робите щось у приватному секторі, що не заслуговує на довіру або шкодить, про це може бути важко дізнатися.
У GAIN ми намагаємось посилити петлі зворотного зв'язку та механізми підзвітності, з якими стикаються підприємства. У нас є політика, згідно з якою ми не будемо співпрацювати з організаціями, які роблять певні дії, зокрема порушуючи маркетинг кодексу замінників грудного молока та не захищаючи вразливі групи населення.
Загалом, на арені харчування приватного сектора є дві точки доступу, які є надзвичайно важливими для вирішення - забезпечення відповідального просування замінників грудного молока та припинення просування порожніх калорій, орієнтованих на дітей. Ці гарячі точки, які, як правило, засліплюють нас для інших проблем та інших можливостей.
Наприклад, чи можуть провайдери мобільних телефонів сприяти просуванню затверджених урядом повідомлень про громадське харчування чи маркетингові компанії допомагають створювати публічні повідомлення про харчування, які схвалюються урядом, але які також запам'ятовуються та переконливі? Чи можемо ми перекласти глобальні продовольчі субсидії на фермерів - щорічно понад пів трильйону доларів - на підтримку дешевших поживних дієт, а не лише на виробництво основних продуктів? Чи можуть супермаркети використовувати свою купівельну спроможність для закупівлі та переконання споживачів їсти більше поживної їжі? Транспортні компанії знаходять способи зменшити втрати продовольства при доставці свіжих продуктів до міст? Нам потрібно застосувати підхід з ширшим кутом, залишаючись зосередженим на вирішенні проблемних точок.
Гіпотрофія Глибоко: Є певна критика, що ділова мережа SUN надто прихильна до бізнесу? Як ви реагуєте на це?
Хаддад: [Ділова мережа SUN] не є ані про-, ані антибізнесом, а залученням. Без цього неможливо буде зробити систему харчування більш сприятливою для харчування. [Всесвітня продовольча програма] та GAIN спільно скликають Ділову Мережу для НД. На сьогоднішній день може бути зрозуміліше, що компанія повинна зробити, щоб стати учасником, що їм потрібно продовжувати робити, щоб залишитися учасником, і що вони повинні робити чи ні, щоб втратити членство.
SBN за підтримки GAIN та МПП працює над роз'ясненням цих вказівок. GAIN хоче працювати лише з корпораціями, які несуть відповідальність і готові нести відповідальність. Ми також активно підтримуємо та залучаємо бізнес-мережу SUN до роботи з мережами громадянського суспільства SUN. Обидві ці мережі були сильними у створенні зв'язкового соціального капіталу в своїх громадах, але були менш ефективними у спілкуванні через мережі.
Глибоке недоїдання: Що, на вашу думку, є головною проблемою, з якою стикається Рух НД?
Хаддад: Я вважаю, що SUN викликав велику зацікавленість, енергію та відданість припиненню недоїдання у тих, хто інакше не думав би про харчування. Але виклик для SUN, коли ми переходимо до 2018 року, полягає в тому, щоб конкретно продемонструвати, яка його додана вартість на національному рівні.
SUN вирішує проблему, і секретаріат та інші частини SUN інвестують в системи оцінки для цього. Але поки системи не генерують об’єктивних і перевірених доказів доданої вартості, інвестори в SUN завжди можуть сказати: "Як я можу знати, що працює?" SUN планується оновити через три-чотири роки, і йому доведеться створити достовірні історії про те, де інвестиції в мережі SUN, секретаріат та всі різні компоненти інфраструктури насправді призвели до вдосконалення політики, збільшення та покращення розподілу коштів тощо. профілювання харчування в документах про політику розвитку на високому рівні. SUN потрібно відстежувати ці відчутні речі як кількісно, так і якісно.