Лікарські гриби III; доктор

Гриби тисячоліттями цінують у всьому світі як продукти харчування та ліки. Практично в кожній культурі люди полюбляють полювати на лісові гриби. Європейці завжди цінували їх гастрономічну цінність. В Японії продавці візків на вулицях все ще продають лікарські гриби пересічному громадянину, який використовує їх для підтримки здоров'я та сприяння довголіття. Кажуть, що деякі японці навіть проїжджають сотні миль, щоб збирати дикорослі гриби, які ростуть лише на дуже старих сливових деревах - таких, як Рейші - відомі як ліки від раку та дегенеративних захворювань. Так само протягом понад 3000 років китайці використовували і шанували багато грибів за їх оздоровчі властивості, особливо загальнозміцнюючі засоби для імунної системи.

Сьогодні ці оздоровчі гриби стають невід’ємною частиною цілющої дієти. Крім того, вони також можуть бути чудовою їжею для збереження чистоти та здоров’я. Оскільки жири містяться в грибах у незначних кількостях, особливо порівняно з білками та вуглеводами, а жирова фракція складається переважно з ненасичених жирних кислот, таких як лінолева кислота, вони можуть бути ідеальним продуктом для схуднення та підтримки здоров’я серця та серцево-судинної системи.

Деякі основні лікарські гриби

Шиітаке

Шиітаке (Lentinula edodes) - це ціновий гриб із вишуканим смаком та текстурою. Застосовується в лікувальних цілях при захворюваннях, що включають пригнічені імунні функції, включаючи рак, СНІД, алергію на навколишнє середовище, інфекції Candida, а також часті грип та застуду. Шиітаке також корисний для заспокоєння запалення бронхів та регулювання нетримання сечі (Бо та Юн-сон, 1980), а також для зменшення хронічного високого рівня холестерину.
Японські продукти, що містять LEM, багатий полісахаридами екстракт гриба шиітаке та подібні екстракти майтаке, в даний час проходять випробування в Японії та США, щоб перевірити їх ефективність у лікуванні різних форм раку.

За словами одного видатного японського дослідника, лентинан (компонент клітинної стінки, витягнутий з плодових тіл шиітаке), є імуномодулюючим агентом, який може бути корисним як загальнооздоровлюючий засіб для людей похилого віку, а також профілактично захищати здорових, фізично активних молодих людей люди від перевтоми та виснаження (Аокі, 1984).

Доза: Традиційна доза всього висушеного шийтаке в чаї, супі чи інших стравах дається як 6–16 грам; свіжий - близько 90 грам (Бо і Юнь-сон, 1980).

Відповідно до рекомендацій виробників та кількох клінічних випробувань, проведених на людях, на ранніх стадіях СНІДу або хронічного гепатиту найкраща доза ЛЕМ може становити від 2 до 6 грамів на добу в 2 або 3 розділених дози. Як тільки хвороба стане стабільнішою, дозу можна зменшити, можливо, до 1/2 граму на день (Шарон, 1988).

Комерційні препарати шиітаке доступні на ринках натуральних продуктів харчування. Стандартизовані екстракти є кращими, оскільки кількість присутніх лентинану чітко вказано на пляшці.
Зверніть увагу, що хоча свіжий шиітаке може бути цінною дієтичною добавкою, кількість, яку потрібно буде їсти для лікарських доз, настільки велика, що може спричинити розлад травлення. Ось чому ЛЕМ, який концентрується і легко засвоюється, є кращим як ліки.

Рейші

Рейші (Ganoderma lucidum), без сумніву, один з найвідоміших лікарських грибів. Він відомий як лінг-чжи в Китаї та рейші в Японії. Впродовж останніх 20 років рейші були протестовані в клінічних дослідженнях на людях і вважаються корисними для широкого спектру порушень, включаючи неврастенію, безсоння, риніт та виразки дванадцятипалої кишки (Ying et al, 1987). Він також застосовувався при болях у печінці, симптомах, пов’язаних з анорексією, пігментною дегенерацією сітківки та прогресуючою м’язовою дистрофією; (Chang & But, 1986; Chang et al, 1984; Huidi & Zhiyuan, 1982). Рейші також показав сприятливі результати при лікуванні гепатиту (Chang & But, 1986), хронічного бронхіту; ішемічна хвороба серця, алергія та висотна хвороба.
Традиційно рейші були дуже дорогими, оскільки вони росли лише в дикій природі, але в даний час вони є і доступними, і доступними завдяки технологіям вирощування, розробленим за останні 20 років (Willard, 1990). Сьогодні він використовується в основному для старіння та раку, а також як імуностимулятор.

Доза: доза у формі настоянки становить 10 мл 3 рази на добу; у формі таблеток (при безсонні) доза становить 1 г таблетки, 3 рази на добу.

Майтаке

Майтаке (Grifola frondosa) - чудовий гриб, надзвичайно популярний в Японії. В даний час він вивчається в медичних клініках США для пацієнтів з раком молочної залози та прямої кишки (Miller, 1994). У Китаї було показано, що екстракт майтаке має протиракову дію у пацієнтів з раком легенів, шлунка, гепатоцелюлярною клітиною та лейкемією. Також повідомлялося про зменшення побічних ефектів від хіміотерапії (Nanba, 1994a, b). Доктор Джоан Прістлі повідомляє, що її пацієнти з саркомою Капоші та іншими симптомами СНІДу покращуються при введенні екстракту маітаке, а доктор Девід Хьюз, доктор медицини, має позитивні результати при ураженнях саркоми Капоші (Nanba, 1994a). Це потенційно приносить користь діабетикам (зниження рівня глюкози в крові) та людям з гіпертонією.