Sacebeli - Рецепт часу приготування варених Sacebeli

Час приготування Сацебелі. Сацебелі - точний час варіння за рецептом. Середній час приготування 90 хвилин.

Томатний соус сацебелі, час варіння 1,5 години.
Загальний час варіння сацебелі з 1 кг помідорів становить 2 години.

Сацебелі з помідорами на зиму

Продукти
Помідори - 5 штук (великі)
Часник - 4 зубчики
Мелений червоний перець - 1/4 чайної ложки
Шафран - 1/4 чайної ложки
Хміль-сунелі - 1 чайна ложка
Кріп свіжий - 50 грам
Кінза свіжа - 50 грам
Сіль і чорний перець за смаком

Підготовка

1. Помідори помити, нарізати, залити окропом і видалити шкірку.
2. Поріжте помідори і помістіть в каструлю.
3. Промийте кінзу і кріп і відкладіть дві гілки.
4. Помідори залити окропом, щоб він покрив їх на 1 сантиметр вище, додати дві гілочки кінзи і кропу і варити на повільному вогні 30 хвилин.
5. Дрібно наріжте кінзу і кріп, додайте 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю, 1 чайну ложку хмелю-сунелі, 1/4 чайної ложки шафрану.
6. Очистіть часник і дрібно наріжте.
7. Подрібніть зелень зі спеціями та подрібненим часником у ступці.
8. Остудіть відварені помідори, виріжте зелену плодоніжку, протріть через сито, щоб позбутися зерен. Змішати з зеленню і часником, заправити сіллю і перцем.

---