Блюдо Чаша Будди від Fresh не така здорова, як звучить Зірка
СТРАВА: Чаша Будди
РЕСТОРАН: Свіжий
ЦЕЙ СТАТТЯ Є
Ексклюзивно для абонентів!
Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців
Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.
СТРАВА: Чаша Будди
РЕСТОРАН: Свіжий
ВИ ДОСТИГЛИ ВАШИЙ ОБМІН БЕЗКОШТОВНИХ ІСТОРІЙ
Підпишіться зараз
Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців
Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.
Отримати доступ вже зараз Поточний підписку? Увійти
СТРАВА: Чаша Будди
РЕСТОРАН: Свіжий
РОЗТАШУВАННЯ: Проспект Спадіна, 147, одне з трьох місць у Торонто
ЦІНА: 14 доларів
Аджай Крішнан обідає три рази на день, щодня.
"Я готую нуль страв на рік", - каже він, по-баранячому посміхаючись. "Я не пам'ятаю, коли востаннє заходив на кухню".
Студент-артист, який повноцінно працює в зайнятій юридичній фірмі в центрі міста, покладається на швидке, здорове харчування, яке він може взяти біля свого кабінету для щоденного утримання.
Кришнан, який вегетаріанець, каже, що однією з основних його страв є чаша Будди в Fresh on Spadina, одному з трьох зайнятих, жвавих ресторанів Торонто, які пропонують веганські страви своїм вибагливим обідаючим.
"Я роками їв (і люблю) миски Будди зі Fresh на Спадіні", - написав Кришнан "The Dish". “Вони стверджують, що все органічне, здорове, все природне, ядаядаяда. Але я кілька разів запитував їхню харчову інформацію, і вони завжди відповідають «ні» - що, звичайно, викликає у мене скептик щодо того, наскільки здоровими є страви ».
Не дивно, що незабаром адвокат був би сумнівним за відсутності вагомих фактів. Блюдо із задоволенням надало докази, необхідні для розгляду справи.
Але спершу, ось декілька передумов прохання Крішнана.
Люди у Fresh вирішили не вказувати цифри харчування для своїх страв, насправді вони виступили проти розміщення такої інформації. Вони стверджують, що в цьому немає необхідності, оскільки їхня їжа корисна, натуральна та необроблена.
За даними веб-сайту Fresh, ресторан слідує філософії, висунутій Майклом Полланом у своїй книзі
На захист їжі, а саме: їжте їжу. Не надто багато. Переважно рослини.
Фреш перекладає цю мантру на «Їжте справжню їжу - справжні інгредієнти, які не були оброблені до невпізнання. Не набивайте себе. Будьте переважно вегетаріанцями ".
Крішнан приймає філософію. Але це не допомагає йому - або будь-якій іншій, хто їсть свіжу їжу, - планувати страви, контролювати споживання калорій та білка або відстежувати щоденне споживання натрію.