Боротьба з розладами жовчного міхура Аткінс
Повідомлення, яке надсилає ваш жовчний міхур, цілком може бути таким: Остерігайтеся наслідків поганого харчування. В останні роки хірурги все частіше видаляють жовчний міхур, імовірно, намагаючись лікувати жовчнокам’яну хворобу та пов’язані з нею розлади. Але жовчний міхур є фундаментальним для вашого самопочуття. Серед інших функцій він зберігає жовч, потужну емульгуючу речовину, яку печінка виробляє з холестерину. Здоровий жовчний міхур працює з бездоганною точністю, виділяючи жовч саме тоді, коли це потрібно для перетравлення їжі. Він також поглинає поживні речовини та підтримує рівень холестерину в крові.
Навіть коли багато лікарів підписуються на міф про те, що вживання жиру та холестерину призводить до каменів у жовчному міхурі, дослідження показують, що вживання занадто мало жиру та занадто багато вуглеводів у вигляді зерен, цукру та крохмалю насправді призводить до захворювань жовчного міхура.
1. Орган має одне основне призначення: допомогти перетравити їжу, зокрема жири. Втручайтесь у виконання своєї роботи - як це робиться, коли ви їсте недостатньо жиру, щоб підтримувати його у робочому стані, - і загрожуєте його здоров’ю. Натомість жовч просто сидить в органі, втрачаючи воду і згущуючись.
Порушення балансу жовчі
Коли ви їсте їжу, що містить жир, жовчний міхур виділяє жовч у тонкий кишечник. Жовч розщеплює жир, щоб тканини організму могли його поглинати, а також забезпечувати засвоєння жиророзчинних поживних речовин, таких як вітаміни A, D, E та K. Але неправильний вибір їжі може кинути в цю техніку різноманітні ключі, пов'язані з дієтою . Наприклад:
• Без достатньої кількості білка печінка не буде виробляти достатню кількість жовчі, щоб організм перетравлював жири та забезпечував засвоєння поживних речовин. Через деякий час запаси жиророзчинних вітамінів, особливо вітаміну К, зменшуються. З часом можуть виникати відверті недоліки - разом із хворобами, які вони провокують.
• Дієта з високим вмістом цукристої їжі або рафінованих вуглеводів має такі ж наслідки.
• Часте голодування - навіть просто пропуск сніданку - також створює основу для зниження виробництва та використання жовчі.