Бразильський рис Як приготувати рис по-бразильськи; I Heart Бразилія
Головна »Їжа та напої» бразильський рис: як приготувати рис бразильським способом
Опубліковано Опубліковано: 25 листопада 2019 р. - Останнє оновлення: 18 вересня 2020 р. Автор: Автор Бруна
Бразильський рис - безумовно основний гарнір, виготовлений у Бразилії. Його швидко і легко приготувати, і сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати рис бразильським способом самостійно.
Вдома найбільше готує мій чоловік. Він любить це робити, і я не проти просто їсти. (Хоча я теж готую, зазвичай на вихідних.)
Коли я переїхав до Нідерландів, він приготував ріве за допомогою методу зливу і не додав до рису нічого, крім води.
Не зрозумійте мене неправильно. Я знаю, що це справа смаку, але я звик їсти бразильський часниковий рис, а це в основному рис з цибулею та часником.
Як би це не було просто, цей рецепт білого рису має невелике вдосконалення, завдяки якому можна отримати такий смачний рис. Ви побачите це, коли приготуєте його самостійно.
Бразильська їжа
Рис є невід'ємною частиною бразильської кухні. Зазвичай ми їмо його двічі на день, оскільки обідаємо теплий обід у Бразилії.
Так, двічі. Вдома ми, чесно кажучи, брали страви з бразильського рису майже щодня. Одним з них був цей бразильський рецепт курятини та рису в одному горщику.
Але насправді більшість домогосподарств у Бразилії також роблять те саме, оскільки це легкий і швидкий гарнір, який дуже добре поєднується з коричневою або чорною квасолею, овочами та м’ясом.
Бразильський рис і квасоля в супроводі м’яса, картоплі фрі (так, подвійний крохмаль поширений у Бразилії), а салат - типова бразильська вечеря або обід.
Ваш рецепт бразильського рису від місцевого жителя
Рецепт бразильського рису
Я прочитав про це аналогію, яка мала для мене такий сенс: «Цей простий маленький поворот на основному м’якому білому м’ясі - це все одно, що покласти збиті вершки та вишню на морозиво із сонцем. Це все те саме, але чудово вдосконалене ".
І це саме те, що воно є. Цей рецепт - це не тільки креативний, але і пікантний спосіб приготування рису.
Чесно кажучи, це не мій рецепт. Я не створив його.
Цей бразильський рецепт білого рису передавався в Бразилії поколінням і поколінням, тому ви можете сміливо стверджувати, що це традиційний бразильський рецепт.
Ось чому цей рецепт - це не будь-який рецепт. Це ностальгічне, яке нагадує мені про моє дитинство в Бразилії.
У моїй родині все почалося з бабусі, яка навчила маму готувати рис на плиті, яка навчила мою сестру.
Що щодо мене? Ну, я навчився готувати рис лише тоді, коли вже не жив удома.
В основному я зателефонував мамі і сказав: «Мамо, допоможи! Як я готую рис? " Вона сміялася з мене, очевидно.
О, а щодо мого чоловіка, з тих пір, як він скуштував цей часниковий цибульний рис, він більше ніколи не готував старий рецепт. Зараз він шукає лише рецепти ароматизованого білого рису.
Сподіваюся, вам теж сподобається!
Рис у бразильському стилі
Ось деякі запитання, які з’явились у моїй поштовій скриньці, а також кілька запитань від чоловіка та його сім’ї про те, як приготувати бразильський рис.
Чому слід мити рис?
Тому що він виводить частину миш’яку, що міститься в рисі.
Так само промивання рису виводить миш’як?
Це зменшує кількість миш’яку, але повністю не виводить. Промивання рису перед тим, як готувати білий рис, може знизити рівень миш'яку на 28%.
Бразильський рис простий у приготуванні і добре поєднується з багатьма стравами
Чи потрібно замочувати білий рис?
Ні, це не потрібно. Рис готується досить швидко і легко без нього.
Який найбільш здоровий вид рису?
Згідно з дослідженням миш'яку в рисі, проведеним Consumer Reports, коричневий рис має вищий рівень миш'яку, ніж білий, оскільки в коричневому рису є висівки (зовнішній шар), і саме тут виявлено високий рівень миш'яку.
Висівки видаляють, щоб отримати білий рис, тому, якщо ви їсте багато коричневого рису, ви можете замінити його білим.
Білий рис (жасмин), дикий рис і коричневий рис
Однак бурий рис, як правило, вважається кращим вибором харчових продуктів у порівнянні з білим рисом.