Булімія та харчування Роль інтуїтивного харчування
Стенограма з нашого Жовтень 2014 року TweetChat з Еліс Реш.
«Булімія та харчування: роль інтуїтивного харчування»
Ласкаво просимо до сьогоднішнього #EDHchat! Наша тема “Булімія та харчування: роль інтуїтивного харчування”. Окреме спасибі Elyse Resch за допомогу нам зробити цей твіттер-чат можливим! Елізе - зареєстрований дієтолог, який спеціалізується на лікуванні розладів харчової поведінки за допомогою інтуїтивного харчування.
Будь ласка, розкажіть нам трохи про себе та свою історію.
Я зареєстрований дієтолог, маючи ступінь магістра в галузі харчування та вже 32 роки працюю в приватній практиці як дієтолог. В основному я лікую людей з порушеннями харчування та порушенням харчування, застосовуючи принципи інтуїтивного харчування. «Інтуїтивне харчування» - це книга, написана мною у співавторстві, яка виходить у 3-му виданні.
Я сертифікований відділ харчових розладів (CEDRD), член IAEDP та член Академії харчування та дієтології. Я був дієтологом відділення розладів харчової поведінки в медичному центрі Беверлі-Хіллз ще у 80-х.
Що таке інтуїтивне харчування?
Інтуїтивне харчування - це динамічна взаємодія інстинкту, емоцій та думок. Ми народжуємось з усією мудрістю, яка нам потрібна, щоб знати, як їсти, але іноді відмовляються від цієї мудрості. Інстинктивно рептилійна частина мозку надсилає повідомлення їсти для виживання. Іноді цей інстинкт прихований через думки про розлад харчової поведінки, недоїдання, занепокоєння, хвороби тощо. На той момент інтелектуальна частина мозку повинна використовуватися для надсилання повідомлення про їжу, навіть якщо інстинкт недоступний.
Емоційна частина мозку впливає на процес прийому їжі, надсилаючи повідомлення або їсти більше, ніж потрібно, або недостатньо. Отже, використання всіх трьох частин мозку, що працюють разом, є справжнім значенням інтуїтивного харчування.
Що відрізняє інтуїтивне харчування від інших тенденцій дієти?
Інтуїтивне харчування - це не дієта. Це основна частина внутрішньої мудрості людини, яку потрібно знову знайти, якщо хтось був відключений від цієї мудрості. Це автономний внутрішній процес, коли людина вчиться довіряти тілу знати, коли їсти, скільки їсти і що їсти.
Дієта - це зовнішня сила, яка забирає автономність, вказуючи, коли їсти, скільки їсти і що їсти. Дієта передбачає обмеження та правила, що в підсумку призводить до позбавлення та бунту. Інтуїтивне харчування передбачає довіру та свободу, що дозволяє приймати рішення про їжу, виходячи зі свого внутрішнього голосу.
Як інтуїтивне харчування може допомогти людині, яка одужує від розладу харчування?
Часто хтось може бути далеко в процесі загоєння, більше не проявляючи жодних симптомів розлади харчової поведінки ... Шум у голові цієї людини, який говорить про страх перед їжею, невмінністю, поганому зображенні тіла, все ще голосний і чіткий
Інтуїтивне харчування пропонує модель їжі, яка дозволить повністю позбутися цих негативних думок ... і світ, де людина зможе довіряти своєму тілу знати, коли їсти, що їсти і скільки їсти.
Звинувачення та почуття провини, пов'язані з розладом харчової поведінки, будуть повністю вирішені ... Це результат повторного з'єднання за допомогою інтуїтивних сигналів.
Якщо я одужую від розладу харчування, звідки я знаю, чи готовий я розпочати інтуїтивний процес прийому їжі??
У будь-який момент процесу зцілення людину можна навчити десяти принципам інтуїтивного харчування. Принципи вшанування голоду та почуття ситості не можна застосовувати, якщо людина має недостатню вагу та недоїдання ... Це тому, що в цей момент сигнали голоду та повноти спотворюються. Але працювати над пошуком задоволення, мирячись з їжею, кидаючи виклик харчовій поліції, поважаючи тіло ... відкидаючи дієтичний менталітет, справлятися з емоціями без вживання їжі можна практикувати на ранніх стадіях.