Булочки з лимонним маком

маком

Я вважаю себе досить непоганим господарем будинку.

Я тримаю свою кімнату в порядку і порядку, пропоную мити посуд, і часто потрапляю на кухню, щоб приготувати пару страв для сім’ї, з якою я зупиняюся.

Однак найулюбленішою справою, коли я буваю в гостях у друзів, є раннє прокидання і отримання партії випічки з корицею з корицею з коричним маслом 90 хвилин на пізній сніданок. Всі їх люблять, будинок дивовижно пахне, і добре, це якось стало моїм підписом.

Раніше цього літа я відвідував друзів у спекотні та вологі вихідні, і булочки з корицею просто не робили. Вони просто почувались занадто багатими на 90 градусів, і мені потрібно було придумати ще одну ідею на літній день.

На щастя, я щойно записав у закладки рецепт у новій кулінарній книзі, яку я так любив, під назвою "Сестринський пиріг", рецепти від відомої пекарні в Детройті.

Я вже зробив кілька рецептів з кулінарної книги, включаючи малиновий пиріг з ревеню, який є моїм новим улюбленим ароматом, та печиво з арахісового масла з паприкою, яке є унікальним та дивовижним. Я все ж чекав шансу зробити знамениті булочки з маком з лимонним пирогом, і це був мій шанс!

Рулетики пухкі та приголомшливі, з м’яким ніжним, лимонним тістом та насиченою та неприємною кремовою сирною начинкою. Можливо, найкраща частина - це глазур, наповнена яскравим свіжим лимоном і маком, що додає ідеальний баланс солодкий/терпкий.

Їх не так швидко збивати разом, як мої рулети з корицею, тому, якщо ви хочете спекти їх рано в неділю вранці, я б запропонував зробити тісто і зібрати булочки напередодні ввечері. Тоді вранці ви хочете спектись, ви просто даєте тісту стійкість протягом години, і ви готові йти!

Інгредієнти

Тісто:

  • 3 столові ложки несоленого вершкового масла
  • 1 склянка пахта
  • 1 велике яйце і 1 жовток, кімнатної температури
  • 1/2 склянки цукрового піску
  • 3 1/2 склянки універсального борошна
  • 1 столова ложка маку
  • 2 1/4 чайної ложки активних сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 1/2 чайної ложки фасованої цедри лимона

Наповнення:

  • 1/2 склянки (1 паличка) несоленого вершкового масла, кімнатної температури
  • 8 унцій вершкового сиру, кімнатної температури
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 1/4 чайної ложки кошерної солі

Глазур:

  • 1/2 склянки жирних вершків, кімнатної температури
  • 1 1/2 ложки кокосової олії, розтоплене
  • 3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 3 склянки цукрової пудри
  • 1 столова ложка маку
  • 1/4 чайної ложки кошерної солі