Булочки з шведською корицею (Kanelbullar) - гарненькі

Kanelbullar - це красиві м’які булочки з відтінком кардамону і ніжною здобною начинкою з корицею.

шведською

У своєму житті я не пробував багато шведських булочок, але ті декілька, які я пробував, залишили досить сильне враження на мої смакові рецептори, щоб мені захотілося спекти їх вдома з нуля. Нарешті я отримав шанс зробити їх сьогодні, і єдине, про що я шкодую, не потроїв рецепт, бо він вийшов настільки дивовижним, що я ледве врятував один, поки вони не зникли з чаші.

Є 2 речі, характерні для шведських булочок. Перший - це їх унікальна красива форма, а другий - використання кардамону в тісті, а іноді і начинки. Це смачне доповнення, а його смак не вражаючий. Однак якщо вам не подобається кардамон, ви можете використовувати його менше - приблизно ½ чайної ложки все одно додасть вам трохи спеції - або взагалі пропустити його.