Буряковий квас

Ознайомившись із фондом Вестона А. Прайса та дієтою GAPs, я дізнався більше про переваги ферментованих продуктів. Як зайнята мама, яка працює, я хотіла б проводити більше часу на кухні, тому я завжди шукаю шляхи, щоб стати ефективнішою. Насправді, для всіх нас, зайнятих людей, подумайте про об’єднання з друзями. Наприклад, я пішов до своєї подруги, до будинку Емілі, і ми разом приготували квашену капусту. Ми все ще мали чудовий візит, а потім ми обоє взяли додому здоровий подарунок. Я роблю своїй подрузі Мері Грейс партію бурякового квасу, а вона - мені кімчі.

бурякового квасу

Ви можете запитати, що таке буряковий квас? Саллі Фаллон, автор «Поживних традицій», пише: «Цей напій цінний своїми лікувальними якостями та як засіб для травлення. Буряк просто завантажений поживними речовинами. Одна склянка у 4 унції, вранці та ввечері, є чудовим тоніком для крові, очищає печінку та є хорошим засобом для лікування каменів у нирках та інших захворювань ".

Рецепт бурякового квасу (Поживні традиції. Сторінка 610.
Інгредієнти:
• 3 середні або 2 великі органічні буряки, очищені та подрібнені крупно
• 1/4 склянки сироватки * (щоб зробити цей рецепт безмолочним/казеїновим, пропустіть його і просто використовуйте 4 чайні ложки солі замість 2)