Буряковий сік знижує кров’яний тиск

Нітрати, що містяться в овочах, можуть захищати кровоносні судини

кров

8 лютого 2008 р. - Випивання двох склянок бурякового соку на день може знизити артеріальний тиск, показує дослідження.

Британські дослідники, які проводили дослідження, кажуть, що отримані результати додають ще більшої ваги важливості вживання дієти, багатої фруктами та овочами.

Це тому, що буряк (відомий у Великобританії як буряк) завантажується поживною селітрою. Шпинат, салат та інші зелені листові овочі також мають високий вміст нітратів.

Попередні дослідження показали, що дієта з високим вмістом фруктів та овочів знижує кров'яний тиск. Антиоксиданти часто отримують кредит, але кілька недавніх досліджень показали, що нітрати можуть відігравати набагато більшу роль. Принцип дії нітратів на зниження артеріального тиску був загадкою.

Як нітрати можуть знижувати кров'яний тиск

У дослідженні 14 здорових добровольців випили 500 мілілітрів (2 склянки) бурякового соку Planet Organic протягом 30 хвилин. Дослідники перевіряли артеріальний тиск учасників кожні 15 хвилин за годину до того, як вони випили сік, і кожні 15 хвилин через три години після вживання бурякового соку. Вони також перевіряли кожну годину до ix годин, а потім через 24 години після того, як випили буряковий сік.