Це дослідження говорить, що споживання десерту спочатку може призвести до втрати ваги
Згідно з недавнім дослідженням, вживання ваших улюблених ласощів може мати досить значний вплив на контроль над порціями.
Дослідження називається "Якщо я потураю першим, я з'їм менше в цілому: несподіваний ефект взаємодії поблажливості та порядку подання на споживання".
Слідуйте за сходами на фліпборді!
Вплив солодощів
Автори дослідження визначили, що послідовний вибір їжі поділяє цікавий взаємозв'язок із споживанням калорій.
Наприклад, у формі "шведського столу", якщо людина починає з вибору калорійно важкого десерту (не їдять, не зважаючи, а просто відбирають), цього рішення достатньо, щоб благати вказану особу вибрати низькокалорійні варіанти або менше варіантів їжі, загалом компенсувати їх початковий вибір.
Для першого експерименту, проілюстрованого в дослідженні, було використано їдальню. Протягом чотирьох днів учасникам пропонували чотири різні варіанти десерту: свіжі фрукти, розміщені перед основним прийомом їжі та варіанти гарніру, лимонний чізкейк, розміщений перед основним прийомом їжі та варіанти гарніру, свіжі фрукти, розміщені після основного прийому їжі та варіанти гарніру, та лимонний чізкейк, розміщений після основного прийому їжі та гарнірів.
Майже 70% учасників, які вибрали чізкейк, продовжували відбирати корисніші солоні страви. І навпаки, лише третина тих, хто вибрав фрукти до солених страв, пізніше обрали щось здорове. Люди, які спочатку вибрали чізкейк, споживали на 250 калорій менше до того часу, коли їжа закінчилася.