Це як значно покращити свій рівень харчування IQ
Лора Боллінджер, зареєстрована дієтолог у Християнському служінні
Березень - Національний місяць харчування (NNM). Як зареєстрований дієтолог, це мій улюблений місяць року. Це час, коли майже всі говорять про харчування; не просто їжа, а ХАРЧУВАННЯ. Настав час поговорити про прямий вплив таких продуктів, як овочі, фрукти та бобові, на наше здоров'я.
Цього року тема NNM - "Йди далі з їжею". Це стосується багатьох сфер нашого життя, включаючи повсякденний вибір продуктів харчування, здоров'я навколишнього середовища, фінансове здоров'я, фізичне здоров'я та довголіття.
Щоденний вибір їжі
Їжа, яку ми обираємо під час кожного прийому їжі чи закуски, визначає, скільки пального ми матимемо для денних занять. Вибір продуктів, що забезпечують енергією протягом тривалих періодів, може допомогти нам піти далі і досягти більшого. Їжа з високим вмістом клітковини (або складні вуглеводи) є чудовими джерелами енергії, які ведуть вас далі, а також забезпечують повним і задоволеним станом.
Складні або «хороші» вуглеводи включають овочі, фрукти, бобові (квасоля та сочевиця), горіхи, насіння та цілі, неушкоджені зерна. Ці продукти також є прекрасним вибором з багатьох інших причин. Вони включають потужні антиоксиданти, фітохімікати, вітаміни, мінерали, білки та здорові жири.
Одним із способів забезпечити споживання цією їжею для підживлення нашого організму є планування їжі. Планування їжі може здатися завданням, на яке у вас просто немає часу, але вірте чи ні, планування їжі насправді може заощадити час. Витрата часу на планування їжі на тиждень заважає витрачати час щодня або на кожен прийом їжі, щоб вирішити, що їсти. Прискорені рішення часто означають додаткову поїздку до продуктового магазину, щоб забрати речі, необхідні для рецепта.
Крім того, рішення про їжу в останню хвилину, як правило, є менш здоровим. Коли ми починаємо думати про те, що з'їсти, ми, як правило, надмірно голодні, і будь-яка їжа підійде. Це часто призводить до захоплення їжі за кермом, зупинки в ресторані або вибору високооброблених продуктів, на приготування яких потрібно мало часу або зовсім немає.
Охорона навколишнього середовища
Планування їжі також допомагає управляти продовольчими ресурсами та запобігати харчовим відходам вдома. За підрахунками, приблизно 300 фунтів їжі на американця викидають щороку. Плануючи харчування, ми можемо придбати лише ті продукти, які нам потрібні, відповідними порціями. Якщо ми дотримуємося плану харчування, ми використовуємо придбані продукти, і вони не псуються в холодильнику чи коморі.
Це також означає, що ми готуємо відповідну кількість їжі, щоб ми могли це все з’їсти, а не залишки залишків. Варіант економії часу - приготувати більше, ніж потрібно на один день, і заморозити залишки для швидкого прийому їжі в майбутньому.