Це масло для печива - нове харчування Nutella відключене
Перемістіться над Нутеллою, у місті з’явиться нове розповсюдження. Ну, можливо, Нутелла не буде страждати так сильно. Але існує нова конкуренція з Cookie Butter - приємним кремовим смаком, який за смаком трохи нагадує пряникове печиво в банку. Також, відомий як Speculoos Cream або Biscoff Spread (названий на честь відомого європейського печива з Бельгії), Cookie Butter збирає свої власні культові послідовники. Нещодавно я взяв банку в компанії Trader Joe's, де її назвали найкращим продуктом 2012 року. Деяким магазинам довелося обмежити придбання цього заповітного частування однією або двома банками на людину, оскільки вони не можуть тримати їх на складі, тоді як інші регіони країни були в жаху від нестачі печива.
Можливо, трейдер Джо стимулював цю тенденцію - і створив нинішнє шаленство "від печива" - але вони не придумали цього. Ми маємо за це подяку Lotus Bakeries, бельгійські виробники печива Biscoff. Вперше печиво було створено в 1932 році в маленькому бельгійському містечку Лембеке. Печиво Biscoff, відоме в Європі як Lotus Speculoos, популярне в Бельгії, Нідерландах та Франції - особливо в кав'ярнях, готелях та ресторанах. Вперше вони були представлені в США в 1985 році з використанням зразків у польоті на авіакомпаніях. Delta Airlines навіть створила власне фірмове печиво Biscoff, яке вони продовжують обслуговувати на рейсах. Назва "speculoos" по-фламандськи походить від латинського слова "спеція", і пряність - це те, що ви смакуєте, коли вкусите це хрустке печиво. Вони витончено солодкі, майже карамелізовані, з переважними смаками імбиру, кориці, гвоздики, перцю та мускатного горіха. Європейці зазвичай випікають власні версії цього печива навколо свят на День Святого Миколая.
Створення розповсюдження "Біскоф" було результатом конкурсу 2007 року на бельгійському телешоу "Де Беденкерс" або "Винахідники". Виявляється, Ельс Шепперс щось задумувала, коли створювала цей солодкий вершковий спред із використанням знаменитого печива Lotus Speculoos. Lotus Bakeries зв’язалася з Ельз, і вони разом працювали над вдосконаленням її натхненного творіння. Всього через три години після первинного випуску в Бельгії продукт розкупився і народилося кулінарне явище. Вперше розповсюдження було представлено в США в 2011 році, і зараз воно спалює Інтернет у блогах, Pinterest та на веб-сайтах продовольчих товарів, таких як Tastespotting, де ви знайдете безліч творчих рецептів із використанням Cookie Butter - від печива, тортів, кексів та тістечка до млинців, вафель, булочок з корицею, молочних коктейлів та пудингів.