Це найкращий соус для макаронних виробів, який ми перевірили, їжте це не те
Залитий гарячою пастою або просто ложкою на вершині свіжого італійського хліба, макаронний соус - звичайна комора, яка настільки ж універсальна, як і рецепти, що вимагають цього. Проблема в тому, що маринара - це більше, ніж просто помідори. І хороший різновид збанкрутованих страшних страхів можна знайти, особливо коли кожен супермаркет, здається, запасається незліченними пропозиціями. Ось чому ми позбавили вас здогадок, зануривши скибочку свіжого пророщеного тосту (над чіабаттою, бо здоров’я) у 11 популярних соусів до макаронів, а потім класифікували їх на основі харчування, чистих інгредієнтів, зовнішнього вигляду та консистенції та, звичайно, смаку . Так, ми протестували 11 вершків для макаронів ... тільки для вас.
Читайте далі, щоб з’ясувати, який червоний соус вкрав наші серця, а який не зовсім вирізав. І поки ви замінюєте свій соус з молоком на наш найкращий вибір, подумайте про те, щоб замінити свою звичайну локшину на одну з цих макаронних виробів, що потрібні вам у вашому житті.
Як ми їх оцінили
Ось чотири показники, які ми використовували для визначення кінцевого сорту кожного соусу.
Харчування
Ми знаємо, що блюдо із втішними макаронами можна легко заплямувати соусом, наповненим зайвими калоріями, натрієм та цукром. Але як щодо жиру? Помідори наповнені вітаміном А, жиророзчинним вітаміном, який потребує корисної олії для вашого організму, щоб повністю скористатися його перевагами. Щоб відсіяти хороші соуси від поганих, переконайтеся, що ви обираєте пачки в багатій на омега-3 оливковій олії, а не запальній соєвій олії та ріпаковій олії.
Чисті інгредієнти
Для ідеального макаронного соусу потрібно трохи більше, ніж просто свіжа партія помідорів. Ми вітаємо бренди, які поєднують ароматичні спеції та олії, корисні для серця, у свої соуси, але ненавидимо тих, хто використовує запальні олії та непотрібні добавки.
Зовнішній вигляд та послідовність
Макаронний соус повинен покрити вашу локшину і чіплятися до щілин вашої запіканки. Тонкий і нежирний просто не зробить трюку.
Смак
Мабуть, найважливіший фактор, смак відіграє важливу роль, коли мова заходить про те, яким соусом ми вирішили забити спагетті. Виграшна маринара повинна розсипатись свіжими смаками, похвалитися ніжним солодким до солоного, щоб погіршити рівновагу і доповнювати, а не переборювати своє кулінарне творіння.
Від найгіршого ... до найкращого
Барілла Марінара
Харчування: На 1/2 склянки, 125 г: 70 калорій, 1 г жиру (0 г насиченого жиру), 420 мг натрію, 14 г вуглеводів (3 г клітковини, 8 г цукру), 3 г білка
Інгредієнти: Томатне пюре (вода, томатна паста), нарізані кубиками помідори (помідори, лимонна кислота), цукор, сушена цибуля, зневоднений часник, сіль, базилік, оливкова олія екстра вірджин, материнка, лимонна кислота, натуральний ароматизатор
Зовнішній вигляд і консистенція: Видання Барілли було дещо на товстій стороні. Він був гладким завдяки томатному пюре.
Смак: Якби я міг повернутися у минуле і скасувати занурення моєї ложки в цю банку, або просто покласти посуд, перш ніж він потрапить мені на мову, або ... ви зрозумієте думку. Дивно приголомшливий часниковий смак і надзвичайно гіркий присмак змусили мене задуматись, чи я просто не взяв погану партію.
Їжте це, не те! Вирок:
Якщо вам подобається цей надзвичайний штучний аромат томатів, поєднаний з надмірною кількістю часнику та неминучою гіркотою, це для вас. З огляду на текстуру, цей соус може добре покрити ваші вуглеводи, але ми не впевнені, чи зможете ви їх переварити, враховуючи неприємні смакові нотки соусу.
Придбайте 24-унцію. зараз за $ 1,99 на Amazon.
Марінара Емеріла по-домашньому
Харчування: На 1/2 склянки, 124 г: 90 калорій, 3 г жиру (0 г насиченого жиру), 430 мг натрію, 14 г вуглеводів (3 г клітковини, 9 г цукру), 2 г білка
Інгредієнти: Томатне пюре (вода, томатна паста), нарізані кубиками помідори (помідори, томатний сік, лимонна кислота), цукор, соєва олія, сіль, подрібнений цибуля, спеції, часниковий порошок, оливкова олія
Зовнішній вигляд і консистенція: Маринара для домашнього стилю Emeril товста і значно щільніша, ніж інші випробувані пропозиції, які нам сподобались. Його цегляний колір і незмінно пюреобразна текстура маскують будь-які потенційні приціли.
Смак: Тут Емеріл нас загубив. Він був солодшим за будь-які інші пишні начинки, які я тестував, що виправдовує той факт, що цукор є третім інгредієнтом у списку.
Їжте це, не те! Вирок:
Оскільки Емеріл є акредитованим шеф-кухарем, власником 14 ресторанів і почесним доктором, ми очікували, що його соус може похвалитися насиченими смаками якісних спецій та свіжих помідорів, а не надмірним цукром. Ми б не заходили так далеко, як стверджуючи, що закидання цього соусу на ваші спагетті призведе до діабету, але ми не можемо обіцяти, що ви не відчуєте деяких з цих дивних побічних ефектів вживання цукру.
Купуйте 6 25-унцій. зараз банки за $ 28,11 на Amazon.
Помідор Бертоллі та базилік
Харчування: На 1/2 склянки, 125 г: 80 калорій, 2 г жиру (0 г насиченого жиру), 350 мг натрію, 13 г вуглеводів (1 г клітковини, 11 г цукру), 2 г білка
Інгредієнти: Нарізані кубиками помідори в соку [нарізані кубиками помідори, томатний сік, хлорид кальцію (зміцнюючий засіб), лимонна кислота], томатне пюре (вода, томатна паста), базилік, цукор, оливкова олія, цибуля, сіль, часник, спеції, натуральні ароматизатори
Зовнішній вигляд і консистенція: Соус Бертоллі схожий на Різдво, розлите по пляшках: він наповнений зеленими пластівцями базиліка, які плавають навколо в насиченому червоному екстра кремезному соусі.
Смак: Відкриття цієї банки було схоже на засунення носа прямо в рослину базиліка. На жаль, нудотний рівень солодкості перемагав і яскравий базилік, і помідор.
Їжте це, не те! Вирок:
Ми справді бажаємо, щоб у цьому соусі було менше цукру, оскільки він мав величезний потенціал - до того, як ми виклали матеріал на скибочку тосту. Грудка (швидше за все, через доданий хлорид кальцію) також не спрацювала на користь Бертоллі.
Придбайте 24-унцію. зараз за $ 2,49 на Amazon.
Традиційний стиль старовинного рагу
Харчування: На 1/2 склянки, 125 г: 80 калорій, 2 г жиру (0 г насиченого жиру), 480 мг натрію, 13 г вуглеводів (2 г клітковини, 8 г цукру), 2 г білка
Інгредієнти: Томатне пюре (вода, томатна паста), соєва олія, сіль, цукор, зневоднений цибуля, оливкова олія екстра вірджин, спеції, сир Романо з коров'ячого молока (культивоване знежирене молоко, сіль, ферменти), натуральні ароматизатори
Зовнішній вигляд і консистенція: Відкривши цю баночку з рагу, я відразу помітив шматки, що пливли поверх нежирно-оранжево-червоного соусу. Одне просте перемішування підтвердило, що цей соус не дуже ситний.
Смак: Середній; посередній; нічого особливого. Цей соус не запакував зайвого удару умами, хоча Рагу посипав у суміш сир романо. Насправді, він міг би потрапити трохи вище у цьому списку, якби він скоротив кілька грамів цукру.