Це; s не рай, а Єва; Здорове харчування - The Globe and Mail
Харчуватися, як Адам та Єва, зрештою не грішно.
Навпаки, райська дієта може суттєво покращити стан вашого серця, зазначається в новому дослідженні.
Дослідники з Університету Торонто виявили, що веганська дієта з високим вмістом клітковини з фруктів, овочів та горіхів настільки ж ефективна для підтримання холестерину на здоровому рівні, як і найсучасніші препарати.
Професор Девід Дженкінс з кафедри харчових наук сказав, що лише за тиждень дієти з високим вмістом клітковини (такої, яка відображає дію наших далеких предків п’ять мільйонів років тому), дослідники побачили, що рівень поганого холестерину впав майже на один- третій. Загальний рівень холестерину в них знизився на 22 відсотки.
"Величина цього зниження еквівалентна ефекту статину, стандартної медикаментозної терапії високого холестерину", - сказав він.
Статини - відносно нові препарати, але в деяких медичних колах їх називають революційними, оскільки теоретично вони можуть зменшити смерть від серцевих захворювань майже наполовину. Торік у Канаді було видано майже 10,4 мільйона рецептів на препарати, що знижують рівень холестерину.
Доктор Дженкінс сказав, що його дослідження показує, що дієта з високим вмістом клітковини може бути настільки ж ефективною, як і дорогі препарати. На додаток до поліпшення здоров'я серця, дієта значно знизить ризик раку товстої кишки та зменшить тиск на навколишнє середовище, сказав він.
"Значний відсоток дорослих людей у західному світі є кандидатами на препарати, що знижують рівень холестерину. Можливо, кращий шлях уперед, як у харчовому, так і в екологічному відношенні, - це відновити наші кроки до оригінального раціону людини та включити більше рослинної їжі в сучасний раціон", дослідник пише в сьогоднішньому виданні медичного журналу "Метаболізм".