Цей шматочок торта, зображений на коробці, це 762 калорії, а не 247 HowStuffWorks
Ця кремова глазур, художньо накинута на шматочок торта на коробці з міксом, є не просто "пропозицією для подачі". Це може заохотити вас прийняти більший об’єм калорій.
Так, дослідники з лабораторії харчування та брендів Корнельського університету виявили, що нанесення малюнка матового торта на коробку для тортів спонукало споживачів завищити відповідний розмір порції на цілих 135 відсотків.
Для дослідження, яке було опубліковане в журналі Public Health Nutrition, вчені провели серію з чотирьох тестів. В одній вони розділили 72 студента коледжу на три групи: Дві групи отримали коробку з сумішшю для тортів із тортом із заморожуванням (одній із перших двох груп сказали, що заморозка не входить до маркування харчових продуктів у коробці). Третя група (контрольна) отримала ту саму коробку, за винятком того, що на зображенні торта не було глазурі. Потім студентам показали різноманітні скибочки пирога і попросили вибрати, яка з них відповідає розміру порції.
Ось як потрясли результати: перша група, якій дали коробку із зображенням матового пирога без жодного «попередження» про заморожування, обрала шматочок, який містив 1083 калорії. Друга група, яка отримала коробку та попередження, вибрала шматочок з 600 калоріями. Контрольна група (коробка з нерозмороженим пирогом) вибрала скибочку з 595 калоріями. Дослідження повторили з 44 спеціалістами з громадського харчування та отримали подібні результати.