Як низькокалорійна дієта знижує ризик вікових захворювань

Наташа Спенсер

вікових

06 березня 2019 р. - Останнє оновлення 06 березня 2019 р. О 16:21 за Гринвічем

Що стосується ожиріння, що є всесвітньою епідемією, ми поговорили з доктором Стейсі Локєр, науковцем з питань харчування, Британський фонд харчуванняПро те, як ці глобальні висновки впливають на тенденції харчування та споживання калорій у Великобританії.

Калорії та клітини: яке посилання?U

Науково-дослідний фонд Сан-Паулу (FAPESP), провідний регіональний орган, що фінансує гранти в Бразилії, проводив експерименти на тваринах, роблячи висновок, що обмеження калорій призводить до клітинних змін, які можуть мати профілактичний вплив на початок деяких захворювань.

Представляючи свої висновки на лондонському Тижні FAPESP у лютому 2019 року, дослідження проводилися Центром досліджень процесів відновлення відновлювальних процесів у біомедицині, Центром досліджень, інновацій та розповсюдження (RIDC), що фінансується Фондом досліджень Сан-Паулу (FAPESP).

Поділившись ідеями про те, як споживання калорій безпосередньо впливає на роботу різних клітин, Алісія Ковальтовський, професор Хімічного інституту USP (IQ-USP), прокоментувала: «Ми розглядаємо, як зміни в раціоні впливають на обмін речовин і чим це закінчується до зміни шансів на захворювання, пов'язані зі старінням ".

Обмеження калорій та профілактика захворюваньU

Експериментуючи з мишами в одному з досліджень групи, дослідники проаналізували вплив низькокалорійної дієти на захист мозку від загибелі клітин нейронів. Ця втрата продуктивності клітин пов'язана з різними захворюваннями, включаючи хворобу Альцгеймера, Паркінсона, епілепсію та церебрально-судинну катастрофу (CVA).
Поділивши мишей на дві групи, дослідники відстежували середню кількість калорій, яку б їла група без обмежень щодо калорій, а потім годували іншу групу на 40% менше калорій. Після періоду 14 тижнів мишам обох груп робили ін’єкцію, яка містила певну речовину, яка, як відомо, спричиняє судоми, пошкодження та загибель нейрональних клітин.
Експеримент показав, що тварини групи, які не мали дієтичних обмежень, мали напади, тоді як у тварин з обмеженим споживанням калорій - ні. Потім проводили тести in vitro для підрахунку ефекту при ізоляції органел мозку мишей.

Мітохондрії - це специфічні органели, які генерують енергію в клітинах. Коли дослідники ввели кальцій, поглинання було вищим у мітохондріях групи з обмеженим вмістом калорій, де рівень мінералу був відмічений як патологічно високий.

Виробництво інсулінуU

Зайнявшись експериментами з використанням бета-клітинних культур, які залишаються на острівцях підшлункової залози і виробляють інсулін, дослідники дійшли висновку, що підшлункова залоза, обмежуючи кількість калорій, може поліпшити реакцію клітин на підвищений рівень глюкози в крові.