Цейлонський чай Переваги та побічні ефекти
Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.
Дуже добре/Олександра Шицман
Цейлонський чай із Шрі-Ланки, раніше відомий як Цейлон. Чай виробляється з використанням або чорного листя чаю, листя зеленого чаю, або листя білого чаю, і його можна вживати гарячим або холодним. На думку шанувальників напою, користь цейлонського чаю може включати посилення метаболізму та зниження ризику захворювання. Але не всі ці переваги були доведені в клінічних дослідженнях.
Що таке цейлонський чай?
Цейлонський чай може вироблятися з листям зеленого чаю, листям чорного чаю або листям білого чаю з рослини Camellia sinensis.
На відміну від більшості чаїв, що мають назви на основі листя, з якого вони виготовлені, цейлонський чай названий на честь місця вирощування чайного листя. Цейлон колись був британською колонією, яка була найбільшим у світі виробником кави. Але коли кавова промисловість була знищена через хворобу рослин (кава-іржа), виробники чаю захопили інфраструктуру та розпочали нову процвітаючу галузь.
Існує сім різних цейлонських чайних районів, і кожен район зі своїм кліматом та рельєфом виробляє чай з дещо іншим смаком та характером.
- Канді округ - це найстаріший район, розташований у центральній провінції Шрі-Ланки. Кажуть, що чай з цієї області інтенсивний та насичений.
- Нувара Елія район нерівний, гірський і має найвищу висоту. Чай з цього регіону має золотистий відтінок, ніжний і ароматний.
- Уда Пусселлава район вологий і туманний. Чай з цього регіону, як правило, темно-рожевий і може мати присмак трояндового аромату. Чай зазвичай описують як середньостатистичне тіло з витонченим характером, хоча сильні дощі можуть дати темніший чай з більш сильним смаком.
- УваПровінція відчуває сухий вітер, а іноді і мусонні системи. Клімат виробляє ароматний чай з м’яким, гладким смаком. Томас Ліптон виробляв чай у цьому регіоні, який він використовував, щоб принести культуру смаку чаю в Америку.
- Дімбула район більшу частину року вологий і туманний. Чай з цього регіону описаний як освіжаючий і м’який із золотисто-оранжевим відтінком.
- СабарагамуваПровінція має багаті долини, які дають чай з відтінком солодкої карамелі.
- Рухуна район розташований у південній провінції Шрі-Ланки і виробляє "низькорослі" чаї, описані як повноцінний та унікальний.