Целюлоза - людина, тіло, використовується, вода, процес, Земля, рослини, хімічна, форма
Целюлоза - це речовина, яка утворює більшу частину клітинних стінок рослини. Оскільки його виробляють усі рослини, це, мабуть, найпоширеніша органічна сполука на Землі. Окрім того, що целюлоза є основним будівельним матеріалом для рослин, це використовує і багато інших. Залежно від того, як це обробляється, целюлоза може використовуватися для виготовлення паперу, плівки, вибухових речовин та пластмас, крім того, що вона має багато інших промислових цілей. Папір у цій книзі містить целюлозу, як і частина одягу, який ви носите. Для людей целюлоза також є основним джерелом необхідних клітковини у нашому раціоні.
Будова целюлози
Целюлоза зазвичай описується хіміками та біологами як складний вуглевод (яскраво виражений car-bow-HI-drayt). Вуглеводи - це органічні сполуки, що складаються з вуглецю, водню та кисню, які функціонують як джерела енергії для живих істот. Рослини здатні виробляти власні вуглеводи, які вони використовують для енергії та побудови клітинних стінок. Залежно від того, скільки у них атомів, існує кілька різних типів вуглеводів, але найпростішим і найпоширенішим у рослині є глюкоза. Рослини роблять глюкозу (утворену фотосинтезом) для використання в якості енергії або для зберігання як крохмаль для подальшого використання. Рослина використовує глюкозу для виробництва целюлози, коли вона зв’язує між собою багато простих одиниць глюкози, утворюючи довгі ланцюги. Ці довгі ланцюги називаються полісахаридами (що означає "багато цукрів"
і яскраво виражені пахл-лі-САК-е-риди), і вони утворюють дуже довгі молекули, які рослини використовують для побудови своїх стінок.
Саме завдяки цим довгим молекулам целюлоза нерозчинна або не легко розчиняється у воді. Ці довгі молекули також формуються в перехресну сітку, яка надає міцність і форму клітинній стінці. Таким чином, хоча частина їжі, яку рослина виробляє, перетворюючи світлову енергію в хімічну (фотосинтез), використовується як паливо, а частина зберігається, решта перетворюється на целюлозу, яка служить основним будівельним матеріалом для рослини. Целюлоза ідеально підходить як конструкційний матеріал, оскільки її волокна надають міцність і в’язкість листю, корінню та стеблам рослини.
Целюлоза і рослинні клітини
Оскільки целюлоза є основним будівельним матеріалом, з якого виготовляються рослини, а рослини є основною або першою ланкою в тому, що називається харчовим ланцюгом (що описує взаємозв'язок живлення всього живого), целюлоза є дуже важливою речовиною. Вперше його було виділено у 1834 р. Французьким хіміком Ансельмом Пайеном (1795–1871), який раніше виділив перший фермент. Вивчаючи різні породи деревини, Пайен отримав речовину, яка, як він знав, не була крохмалем (глюкоза або цукор у збереженому вигляді), але яка все одно могла бути розбита на основні одиниці глюкози так само, як це може робити крохмаль. Цю нову речовину він назвав "целюлоза", оскільки отримав її із клітинних стінок рослин.
Слова, які потрібно знати
Вуглеводи: З’єднання, що складається з вуглецю, водню та кисню, що міститься в рослинах і використовується людьми та іншими тваринами як їжа.