Чай Масала Чай Масала
Останнє оновлення: 23 вересня 2019 р
4,91 з 10 голосів • 24 коментарі
Рецепт Масала Чай з покроковими фото. Масала Чай - це індійський пряний чай, приготований із цільних спецій та молока.
Чай разом з кавою з фільтром є найкращим напоєм для багатьох людей. Багато індіанців люблять пити чай вранці або ввечері. Я знаю деяких людей, у яких болить голова, якщо вони не отримують щоденної чашки чаю.
В Індії до чаю додають багато трав та спецій. У кожної родини є своя версія приготування чаю. Цей рецепт показує, як приготувати масала-чай, коли цього немає Порошок чаю Масала. Потрібно лише кілька цілих спецій. Я також поділився цим докладним дописом трав'яного чаю, щоб дізнатись більше про спеції, які зазвичай додають до індійського чаю.
У цьому рецепті масала чай я ділюсь своїм методом приготування чаю. Але рецепт можна змінити на свій смак.
Пропозиції щодо приготування масала-чай
- Кількість доданого молока залежить від людини. Таким чином, ви можете додати молоко відповідно до ваших уподобань.
- Марка чаю також впливає на загальний смак чаю. Я завжди вживаю чай Ассам, оскільки він міцніший за чай Дарджилінг. Але я знаю деяких людей, які віддають перевагу суміші чаю Асам + Дарджилінг або лише чаю Дарджилінг. Тут я використовував органічний чай Ассам, який не схожий на заварку, а у формі гранул. Ви можете використовувати будь-який із них.
- Ви можете змінювати кількість доданих спецій. Протягом літа я б запропонував зменшити спеції, оскільки вони збільшують тепло в тілі. Під час зими та мусонів прянощі допомагають підтримувати тепло тіла.
- Класичним способом приготування чаю є замочування чайного листя в гарячій воді. Індійський метод - кип’ятіння чайного листя протягом декількох хвилин. Зазвичай молоко додаю пізніше. Хоча в деяких сім'ях воду, молоко і чайне листя кип'ятять разом.
- Цей рецепт - міцний чай, як з точки зору смаку чаю, так і аромату та смаку спецій. Я вживаю хорошу кількість імбиру в чаї. Але ви можете додати менше.