Чай з материнки - середземноморський спосіб життя
Чай з материнки
- Час приготування
- 10 хвилин
- Рівень складностіЛегко
Чай можна робити зі свіжої або сушеної трави. Чаї, приготовлені зі свіжої трави, легкі, мало кольорові та насичено ароматні. Кулінарні трави, як правило, добре піддаються чаям зі свіжих рослин, оскільки в них так багато сильнодіючих, смачних летких масел. Ці леткі олії також, як правило, добре тримаються до висихання, тому чаї з сушених рослин можуть бути однаково ароматичними, але вони, як правило, мають більш густий, насичений смак і темніший колір. Чаї з сушених рослин багатіші на вітаміни та мінерали, ніж свіжі чаї; процес сушіння розриває клітинні стінки рослини і надає воді більший доступ до рослинних складових.