Час вирішити харчовий парадокс Заклик до дії, Insieme - Форум споживчих товарів
На сьогоднішній день загальновідомим є факт, що в нашій глобальній системі харчування є вражаючий парадокс: так багато людей все ще голодують, тоді як багато інших стикаються з приголомшливими показниками надмірної ваги та ожиріння.
Ніде цей парадокс не є більш очевидним, ніж в Азії, де нещодавня спільна доповідь ЮНІСЕФ, ВООЗ та АСЕАН (1) виявила, що в регіоні Південно-Східної Азії:
- 8 мільйонів хронічно недоїданих дітей ніколи не розкриють весь свій потенціал для зростання, навчання або заробітку, а у чотирьох мільйонів ризик смерті в 12 разів вищий;
- Одночасне швидко зростаюче число дітей із зайвою вагою та ожирінням, яким загрожує захворювання, пов’язане з дієтою, призведе до особистих та фінансових витрат для них, їхніх сімей та систем охорони здоров’я;
- Сільськогосподарський сектор зріс в геометричній прогресії, без подібного зростання диверсифікації дієти, інвестицій у сільськогосподарські дослідження та вдосконалення процесів зменшення впливу на навколишнє середовище.
Подальші дослідження підтверджують це, в тому числі те, яке проводив Економіст з Фондом Барілла. Зокрема, дві найбільші популяції у світі, Китай та Індія, мають низький рейтинг за показниками стійкості втрат та відходів, стійкого сільського господарства та харчування (2) .
У всьому світі стало ясно, що якщо харчова система хоче досягти амбіційних цілей ООН у галузі сталого розвитку до 2030 року, ми не повинні пропускати з уваги той факт, що наші рішення як торгових марок і як споживачів мають прямий вплив на навколишнє середовище та здатність населення для досягнення свого максимального потенціалу.
Як власник четвертого покоління італійської Barilla Group, світового лідера у виробництві макаронних виробів та активного гравця в харчовій системі, я вважаю надзвичайно важливим, щоб промисловість, роздрібні торговці, уряди, наукові кола, неурядові організації та приватні особи активізували наш пошук рішень для забезпечення глобальної очікується, що до 2050 року чисельність населення досягне 9,3 мільярдів (3), у сталий спосіб для нашої Планети.
