Часникові гриби рослинного походження - Кароліна; s Дієта на рослинній основі

Шукаєте маленьку тарілку для подання на наступній вечірці? Ці гриби роблять чудовий гарнір або тост на сніданок або обід! У цьому рецепті використовуйте ґудзики, креміні або будь-які різноманітні гриби.

Робить 6 порцій 1/2 склянки

Інгредієнти

1 склянка овочевого відвару
16 унцій грибів, четвертовані
4 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
1 чайна ложка копченої паприки
1/4 чайної ложки подрібненого червоного перцю
2 столові ложки сухого хересу або оцту з хересу
Кошерна або морська сіль, за смаком
Чорний перець, за смаком
1/2 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки

Напрямки

Нагрійте 1/4 склянки бульйону у великій сковороді на середньому вогні. Додайте гриби і варіть 2 хвилини, не помішуючи. Перемішайте і варіть близько 5 хвилин, поки гриби не почнуть підрум’янюватися. Додайте часник, паприку та червоний перець. Варити 2 хвилини.

Додайте херес і варіть, поки він не випарується. Додайте решту 3/4 склянки бульйону і приправте сіллю і чорним перцем. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте 3 хвилини. Суміш вилити в миску і посипати петрушкою.

---