Чому дієтичний план названий на честь італійського тренера з заборони макаронів
Запитання для співавтора “Дієти Піоппі”
Якщо ви вже подумки подали це інтерв’ю доктору Асіму Малхотрі, кардіологу та співавтору «Дієти Піоппі», під «занадто довго; не читав ”, давайте відповімо вам на заголовок. Це тому, що ви не живете в дещо бідному італійському селі, вам доводиться гуляти скрізь, не мати доступу до нездорової їжі, а іноді не вистачає їсти. Якщо ви живете в таких умовах, немає нічого поганого в тому, щоб їсти макарони традиційним італійським способом, як початківець, сказав нам Малхотра.
Це лише один із способів, як дієта Піоппі може трохи заплутати, просто попросіть рецензента Amazon, який був розчарований, що не отримав італійську книгу рецептів. Отож, хоча ми вже підбили для вас дієту Піоппі та попросили прокоментувати дієтолога, ми поговорили з Малхотрою, щоб дозволити йому зробити свій крок.
У нашій розмові Малхотра підкреслив, що він дуже зацікавлений у державній політиці, яка стосується епідемії ожиріння та її впливу на показники серцево-судинних захворювань та діабету 2-го типу, і кілька разів жорстоко висловлювався проти галузі нездорової їжі. Він навіть сказав: "Я волів би, щоб ця книга продалася 10 тисяч примірників і мала великий вплив на зміну політики, ніж продала мільйон примірників, і цього не трапиться".
Але ми припускаємо, що ви не в змозі ввести заборону на цукор, тому ми відредагували та скоротили наше інтерв’ю, щоб зосередитись на тому, що план просить вас зробити, і чому.
Чого намагається досягти книга?
Книга намагається зруйнувати міфи та поєднує їх із сучасною медичною незалежною наукою, яка говорить нам, де слід зосереджуватись на серцевих захворюваннях, діабеті 2 типу, ожирінні та інших хронічних захворюваннях.
Однією з основних причин, що спричинили цю епідемію, були помилкові дієтичні поради. Була одержимість холестерином, а побічним ефектом було те, що ми збільшили споживання цукру та рафінованих вуглеводів.
Також навколо вправ було багато дезінформації. Довгий час люди думали, зокрема і я, що відсутність фізичних вправ є великим фактором вини для ожиріння, коли насправді реальність полягає в тому, що фізичні вправи роблять дуже мало, коли йдеться про вагу. Звичайно, це дуже корисно для здоров’я, але, коли справа доходить до ваги, майже все це пов’язано з неправильним харчуванням і споживанням неправильних калорій.
Чи дієта Піоппі актуальна для всіх чи вона стосується лише людей, які страждають ожирінням або мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань?
Це актуально для всіх. До 40% людей, які мають так званий індекс нормальної маси тіла, страждатимуть захворюваннями, пов’язаними із способом життя.
Люди, які страждають надмірною вагою та страждають ожирінням, покращать свої показники здоров’я і, швидше за все, схуднуть як побічний ефект, але основна увага в дієті Піоппі стосується здоров’я.
Які основні елементи дієти Піоппі?
Ми визначаємо типи харчових продуктів, які люди вживають, які, безумовно, надмірні, можуть завдати шкоди в довгостроковій перспективі. Очевидним є шкідлива їжа, але саме рафіновані вуглеводи та цукор, які найбільше впливають на реакції глюкози та інсуліну в організмі. З часом, якщо ви їсте їжу, яка збільшить рівень глюкози до високих рівнів, тоді ви збільшите ризик розвитку резистентності до інсуліну, який обумовлює багато з цих хронічних захворювань - це фактор номер один для серцевого нападу, він відповідає за близько 50% людей з високим кров'яним тиском, і, безумовно, це попередник діабету 2 типу. Він також самостійно асоціюється з багатьма видами раку і, можливо, також пов’язаний з деменцією.