Здорові начинки для бутербродів, обгортань та булочок Консультативна служба з питань здорового харчування

Торгові точки, громадське харчування та торгові мережі

  • - Торгові точки
  • - Харчові підприємства
  • - Торгові постачальники
  • Навчання
  • Тематичні дослідження
  • Рецепти
  • Ідеї ​​про їжу та напої
  • Вжиття заходів

Останні новини

Новий БЕЗКОШТОВНИЙ буклет із 150+ ЗЕЛЕНИХ рецептів

Нові ресурси для послуг дошкільного віку!

FoodChecker

За допомогою FoodChecker ви можете оцінити меню роздрібних торгових точок, кейтеринг та торгові автомати, PLUS класифікувати окремі рецепти та продукти та знайти більш здорові ЗЕЛЕНИЙ та ЯНТАРИЙ варіанти.

Онлайн навчання

Дізнайтеся більше про рекомендації щодо здорового вибору для вашого харчового бізнесу разом із нашим БЕЗКОШТОВНЕ онлайн навчання.

Сендвічі, булочки та обгортання - основна характеристика багатьох кафе, кіосків та блюд. Спробуйте ці здорові ідеї наповнення, щоб гарантувати, що корисні варіанти завжди пропонуються.

Рекомендації щодо здорового вибору: їжа та напої класифікують продукти та напої на три категорії відповідно до харчової цінності:

ЗЕЛЕНИЙ - найкращий вибір
ЯНТАР - вибирай уважно
ЧЕРВОНИЙ - ліміт

Загальні поради

  • Включайте принаймні одну, а бажано три овочеві або салатні начинки, такі як салат, шпинат, помідор, огірок, стручковий перець, морква, буряк, гриби, ананас, червона цибуля або люцерна.
  • Овочі, приготовані на грилі, додають смаку та текстури, але використовуйте лише мінімальну кількість рослинного масла (щітки або пульверизатора) під час готування. Спробуйте кабачки, баклажани, гарбуз, гриби або червоний стручковий перець.
  • Вибирайте хліб з цільного борошна та багатозерновий, замість білого.
  • Замініть вершкове масло невеликою кількістю полі- або мононенасиченого маргарину.
  • Ще краще замінити маргарин авокадо, гірчицею або рикоттою зі зниженим вмістом жиру, вершковим сиром або сиром.
  • Запропонуйте різноманітні бутерброди, обгортання та рулетики на блюді.
  • Надайте приблизно півтора бутерброди, дві половинки обгортання або один рулет на людину, якщо готуєте на обід.
  • Забезпечте різноманітні начинки з акцентом на овочі. Включіть вегетаріанські та невегетаріанські варіанти.
  • Подбайте про зовнішній вигляд і спробуйте використати свіжу зелень для прикраси блюда.