Чи безпечний перервний піст Майкл; Роздуми про нещодавнє дослідження періодичного голодування завершено
Я вже кілька років пишу про періодичне голодування, особливо про підхід 5: 2. У своїй книзі "Швидка дієта" я спочатку запропонував людям, які роблять 5: 2, знизити калорії в два дні "натще" приблизно до 600 калорій. З тих пір (нові 5: 2) я рекомендую більш щедрі 800 калорій щодня, а також здорову дієту в середземноморському стилі, незалежно від того, постили ви чи ні.
З моменту написання "Швидкої дієти" було проведено подальші дослідження на людях, які показали її безпеку та ефективність, і я заглиблюся в них за мить. Але також було нещодавно проведене негативне дослідження на щурах, представлене на Європейському конгресі ендокринології в Іспанії цього тижня, яке передбачає, що робити періодичне голодування може збільшитися ризик захворіти на діабет 2 типу.
У цьому конкретному дослідженні молодих щурів ставили на абсолютний піст (взагалі нічого їсти) через день протягом 3 місяців. Щури втрачали вагу, але, що турбує, вони жирували, особливо навколо живота. Дослідники відзначають, що їх шлунок "сильно збільшився в розмірах"
В результаті цього набряку обхват підшлункової залози щурів дедалі переповнився жиром, а рівень цукру в крові погіршився.
Це дивовижна знахідка, оскільки вона летить перед багатьма іншими дослідженнями тварин та людей про переривчасте голодування. На плакаті не вказано, що щурам дозволялося їсти в їх «не швидкі» дні, але якщо їм дозволили їсти, це могло призвести до перекосу результатів.
Я б не рекомендував цей конкретний режим, оскільки робити абсолютний піст (без їжі) через день впродовж місяців було б дуже важко дотримуватися. Як показує це дослідження, воно також може бути нездоровим; вам необхідний адекватний рівень білка в щоденному раціоні, щоб підтримувати м’язову масу.
Отже, це було дослідження на щурах з використанням крайньої версії періодичного голодування. Що можна сказати про дослідження на людях із використанням більш розумних підходів до періодичного голодування, зокрема підходу 5: 2? Ну, за останні роки було проведено ряд досліджень, і вони були стабільно позитивними.