Чи безпечно їсти салат Цезар під час вагітності

LMU (Німеччина), сертифікований експерт з питань харчування та способу життя під час вагітності

25 листопада 2019 року 25 листопада 2019 року

Свіжоприготований салат - це правильно, коли ви голодні. Він задовольняє вашу харчову тягу і підтримує вас ситим, не додаючи зайвих калорій. Салат "Цезар" - це одна річ, яку ви не хочете пропустити, навіть коли ви вагітні.

Однак, маючи салат під час вагітності, може виникнути ймовірність проковтування нездорових бактерій, що сидять на сирих інгредієнтах, таких як яйця. Отже, чи безпечно їсти салат Цезар під час вагітності? Як ви можете переконатися, що їжу безпечно їсти? MomJunction розповідає вам про це в цьому дописі.

Що таке салат Цезар?

Салат "Цезар" - відомий делікатес Мексики, відомий своїм характерним смаком. Кажуть, що він названий на честь ресторатора Цезаря Кардіні.

Цей смачний салат містить салат Ромен і грінки, заправлені оливковою олією, лимонним соком, яйцем, часником, анчоусами, вустерширським соусом, сиром Пармезан, гірчицею Діжон та чорним перцем.

Чи безпечно їсти салат Цезар під час вагітності?

Не безпечно їсти домашній салат Цезар, що містить сирі яйця. Сирі яйця можуть містити бактерії сальмонели, які можуть призвести до інфекції та захворіти (1).

Однак комерційні пов’язки Цезар безпечні, оскільки містять варені або пастеризовані яйця, безпечні для вагітних. Перш ніж замовити салат у ресторані, переконайтеся, що вони використовують ретельно зварені яйця.

Якщо ви хочете зробити салат Цезар вдома, уникаючи при цьому ризику будь-яких бактеріальних інфекцій, спробуйте кілька модифікованих рецептів.

Рецепти салатів Цезар без яєць для вагітних

Оскільки оригінальний рецепт містить сире яйце, ви можете модифікувати салат Цезар, щоб уникнути сирого яйця.

1. Легкий салат Цезар

Ви будете потребувати:

• Заправка Цезар
• ½ чашка майонезу без яєць
• 2 зубчики часнику, натерті на тертці
• 1ст.л свіжого лимонного соку
• 2ст.л оливкової олії
• ½ чашка сиру пармезан, подрібнений
• Сіль і чорний мелений перець (за смаком)
• Салат
• 3 серця салату Ромен, розірвані
• ½ чашка сиру пармезан, подрібнений
• Кілька готових до вживання сухариків
• Маленький чорний мелений перець

Як:

1. Збийте всі інгредієнти заправки, крім оливкової олії.
2. Потім додайте оливкову олію повільно, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
3. Приправити сіллю і перцем.
4. Киньте салат у велику миску і додайте заправку.
5. Посипте трохи пармезану та свіжомеленого чорного перцю.
6. Посипте його грінками і добре перемішайте.

Час підготовки: 10 хв
Порції: 4

2. Салат "Цезар" з грінками з тофу

Ви будете потребувати:

• Заправка Цезар
• 1ч.л діжонської гірчиці
• 2ст.л. лимонного соку
• 1ч.л. води
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1/8 ч. Ложки солі та чорного меленого перцю
• ¼ склянки соєвої олії
• Салат
• 5 сердець салату Ромен, порваний
• 2 склянки помідорів груші або черрі, навпіл
• ¼ склянка стиглих оливок, позбавлених кісточок і навпіл
• ¼ чашка сиру пармезан, подрібнений
• Грінки тофу
• Надтвердий тофу 8 унцій (сир зі свіжої квасолі)
• 1ст.л. соєвої олії

---