Чому в розчинному клітковині є калорії
Барбі Червоні MS, RD, CDCES, CDN, є зареєстрованим дієтологом та сертифікованим спеціалістом з догляду та освіти з питань діабету.
Розчинна клітковина трохи відрізняється від нерозчинної клітковини. Розчинна клітковина може розчинятися у воді або поглинатися водою, тоді як нерозчинна клітковина не може. Що це означає для вашої дієти з низьким вмістом вуглеводів, просто. Розглядаючи харчові волокна, які отримують із рослин, таких як фрукти та овочі, з двох типів клітковини, нерозчинна клітковина не має калорій, оскільки вона „проходить через все”. Однак розчинна клітковина дійсно зараховує калорії.
Розчинна клітковина
Розчинна клітковина включає ясна, пектини, слизи та деякі геміцелюлози. За даними FDA, розчинна клітковина вказана на етикетках продуктів харчування як така, що містить калорії, оскільки вона круговим шляхом вносить калорії в організм. Це пояснюється тим, що більшість розчинних волокон використовуються бактеріями в товстій кишці для утворення коротколанцюгових жирних кислот, які, в свою чергу, використовуються організмом як енергія. U
Ці калорії зазвичай не підвищують рівень цукру в крові, тому, якщо ви дотримуєтесь інтенсивного режиму інсуліну, коли ви розраховуєте дози інсуліну на основі вуглеводів, можливо, ви захочете відняти загальну кількість клітковини від вуглеводів, щоб визначити кількість доступних вуглеводів, які можуть вплинути на ваш глікемія. Для деяких це може бути складним, тому, якщо у вас є запитання або ви заплуталися, чудова ідея поговорити зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом