Добавка до водоростей Bladderwrack, хороше джерело дієтичного йоду
Bladderwrack - це вид морських овочів або морських водоростей, який найчастіше зустрічається в більш холодних водах уздовж скелястих прибережних районів Північної півкулі. Іноді загально згадуваний як "фукус", існує багато форм, розмірів та варіацій виду Fucus vesiculosus.
Протягом багатьох років тут, у Північній Каліфорнії, ми дослідили безліч величних та незайманих місць збору водоростей під час відливу, особливо на початку літа, коли ріст морських водоростей досягає свого піку. Часто пухир може бути найбільш домінуючим видом на береговій лінії, поряд з кельпами, такими як пір'яний удав та бичача ламінарія.
На відміну від інших сортів, таких як норі або дульз, пухир не відомий своїм смаком, але частіше використовується як харчова добавка, а не як харчова приправа або інгредієнт рецепта.
Щоб лише коротко згадати, що стосується придбання морських водоростей, якість особливо важлива. Ми рекомендуємо вживати лише продукти з морських водоростей, які пройшли ретельне лабораторне тестування, а також є сертифікованими органічними продуктами. Ми докладніше висвітлюємо цю тему в нашому розділі про придбання якісних морських водоростей нижче.
Що таке Bladderwrack?
Водорості Bladderwrack переважно зустрічаються вздовж прибережних прибережних районів Тихого та Атлантичного океанів, Північного моря, а також західної частини Балтійського моря.
"Обломки" у родів Fucus - це міцний і витривалий морський овоч оливково-коричневого кольору з жорсткими густими листям або "талом", які мають роздвоєні форми, а іноді мають віялоподібний вигляд. Якщо ви коли-небудь збирали свіжий міхур, як у нас, однією визначною особливістю є велика кількість слизу, яка створює дуже слизький поверхневий відчуття, навіть більше, ніж багато кельпів.
Bladderwrack, як і інші види Fucus, має багато округлих "сечових міхурів" або газонаповнених пневматоцист у листоподібних реберках. Ці цибулинні пухирці забезпечують плавучість і дозволяють їй плавати на поверхні солоної води, де надходить достатнє сонячне світло для стимулювання його щільний і плідний ріст завдяки фотосинтезу.
Згідно з даними Algae Base (Інтернет-ресурс класифікації морських водоростей), водорості з міхура, із роду Fucus, включають багато інших видів та підвидів варіацій Fucus vesiculosus Linnaeus.
Хоча його часто вважають "видом водоростей", він із загону Fucales. Більшість сортів водоростей походять із порядку Laminariales. Bladderwrack часто називають Fucus, тоді як кельпи часто називають Laminaria. Проте вони обидва належать до одного класу бурих водоростей: Phaeophyceae, які є найбільшими рослинами, відомими в океанічних водах.
Інший споріднений вид Ascophyllum nodosum або Fucus nodosus, який також називають «кам’янистою водоростю», походить із категорії Fucales і є основним інгредієнтом, що використовується в комерційних добривах з ламінарії завдяки високому поживному профілю. Хоча це різновид, пов’язаний з фукусом, він називається загальноприйнятою назвою норвезька ламінарія або водорості, а також вузлова або яєчна.
Bladderwrack як природне джерело дієтичного йоду
Водорості Bladderwrack історично цінувались у регіонах, що виробляють морські водорості, як живильне джерело природного хелатного йоду, необхідного мінерального живильного речовини для здорової роботи щитовидної залози.
Більша частина йоду, присутнього на планеті Земля, міститься в морській воді океану. Морські рослини, особливо бурі водорості, такі як ламінарія та міхур, є одними з найпоширеніших дієтичних джерел концентрованого йоду.
Ці коричневі водорості фактично були першими джерелами йоду, виявленими та виділеними французьким хіміком Бернаром Куртуа ще в 1811 році.
Bladderwrack містить стабільний нерадіоактивний йод, присутній у "хелатному" форматі цільної їжі, разом з іншими мікроелементами та фітонутрієнтами.
Якщо у вашому організмі недостатньо йоду, ви не можете отримати необхідну кількість гормонів щитовидної залози, головним чином тироксину (Т4) та його перетворення в активну форму трийодтироніну (Т3). З часом це може спричинити такі симптоми, як втома, низький обмін речовин та збільшення ваги, пов’язані з такими захворюваннями, як гіпотиреоз та зоб.
Поряд із дієтою та вибором способу життя, які містять йод, джерела їжі, багаті йодом, можуть допомогти живити ендокринну систему та впливати на правильну роботу щитовидної залози.
Хоча відомо, що морські водорості водоростей мають значно більший вміст йоду, сечовий міхур, як правило, є основною водоростю, яка часто використовується в натуральних добавках для підтримки щитовидної залози як для людей, так і для собак.
Більшість цілісних медичних працівників, використовуючи їх як дієтичний допоміжний засіб, заохочують додати порошкові водорості фукус у порошку, відміряні в невеликих кількостях для початку або в капсулі.
За словами доктора філософії Райана Друма (він же Fucus Man), Fucus або міхур містить дійодтирозин (DIT). (*) Це попередник Т4, який ще потрібно перетворити на Т3. (Примітка: Мінерал селен дуже важливий для цього процесу конверсії.)
В даний час загальна RDA (рекомендована добова норма) для йоду становить:
- 150 мкг - чоловіки
- 150 мкг - жінки
- 220 мкг - вагітність
- 290 мкг - лактація
Майте на увазі, ці цифри можуть відрізнятися залежно від віку та стану здоров’я. Крім того, є деякі практики цілісної медицини, такі як доктор Девід Браунштейн, які вважають, що ці рівні в основному неадекватні і повинні бути набагато вищими. У своїй книзі "Йод: навіщо він вам потрібен, чому ви не можете жити без нього" він детальніше розповідає про те, чому "більше" йоду може бути кращим у сучасному світі.