Чи дійсно кокосове масло допомагає при схудненні, інших недугах
Багато досліджень показують, що швидке зниження ваги на початку використання кокосової олії порівняно з рівнем інших масел не має суттєвої різниці через 14 днів.
ВАШИНГТОН, 14 червня (UPI) - Чи можна схуднути, зменшити наслідки діабету та артриту, зберегти шкіру молодшою та повернути назад дегенеративні захворювання очей, додавши в свій раціон трохи кокосової олії?
Незважаючи на те, що кокосове масло з роками зникало і виходило з популярності, воно постійно повертається як нефармацевтичний засіб для майже всього. Однак існують розбіжності щодо того, чи повідомляється про користь вживання жирної олії щодня, що покращує довгий перелік захворювань, чи ці покращення можуть бути зараховані в іншому місці.
Вважається, що кокосове масло є більш здоровим, оскільки воно становить близько 60 відсотків тригліцеридів із середньою ланцюгом, більш здоровою формою жиру. Не бракує досліджень, які показують, що МСТ підвищують рівень здорового холестерину. Хоча це підвищує загальний рівень холестерину, вчені, лікарі та експерти кажуть, що це добре.
Дослідження показали, що збільшення кетонів та зміни обміну речовин, спричинені тим, що МСТ легше руйнуються в організмі, призводять до втрати ваги навіть без змін дієти. Для деяких людей це нонсенс.
"Я ніколи не бачила втрати ваги через кокосову олію ні з одним із своїх клієнтів", - сказала Сьюзі Бонд, дієтолог із Health First Pro Health and Wellness Centres. Вона додала, що більша частина того, що вона бачила, стверджуючи, що кокосове масло може стимулювати втрату ваги без зміни дієти чи фізичної активності, "ці твердження про схуднення є або неточними, або перебільшеними".
За словами доктора Брюса Файфа з Кокосового дослідницького центру, було проведено понад 10 000 досліджень кокосового масла, оскільки воно стосується втрати ваги.
Чотири дослідження, проведені в Університеті Макгілла між 1999 і 2003 роками, показали, що споживання МСТ, а не довголанцюгових тригліцеридів, може посилити метаболізм і знизити апетит при незначній зміні дієти або зовсім без неї.
Як і інші дослідження в Китаї, Франції та Бостоні, дослідження Макгілла показали мимовільне зниження апетиту та прийому їжі. І в багатьох дослідженнях, що вимірювали вагу, на додаток до цих семи досліджень, учасники відчували втрату ваги від двох до 14 фунтів за два тижні, не коригуючи свій спосіб життя значно або взагалі за межами олії.
Але поштовх тривав не більше 14 днів.
Навіть великі дослідження виявляють подібні ефекти - швидкий сплеск втрати ваги на початку дослідження, а потім вирівнювання, що, на закінчення, свідчить про подібне зниження ваги у групах учасників, які споживають кокосове масло та інші форми тригліцеридів, включаючи інші MCT.
Бонд сказав, що дослідження, що показують користь для схуднення, оманливі, засновані на розмірі більшості, а також тому, що короткочасна користь кокосової олії з часом вирівняється. За її словами, потенціал збільшення ваги збільшується через більшу кількість калорій, що містять кокосове масло і насичені жири, ніж інші форми жиру, такі як сало, масло або яловичий жир.
"Я б не рекомендував додавати кокосове масло", - говорить Бонд. "Суть у тому, що кокосове масло містить 12 грамів насиченого жиру на столову ложку, що дуже близько до рекомендованого для більшості людей обмеження в 15 грамів на день. Це може бути корисно як більш здоровий замінник трансжиру в харчовій промисловості, але в повсякденному приготуванні їжі він просто додає до раціону насичені жири та калорії. Набагато кращою та кориснішою альтернативою є використання мононенасичених жирів, таких як оливкова олія, яка має доведену користь для здоров'я "