Чи добре для вас піст
Для деяких людей голодування є способом очищення організму від токсинів. Для інших це релігійна чи духовна практика.
Хоча деякі медичні експерти ставлять під сумнів його безпеку - особливо в екстремальних випадках - прихильники голодування високо оцінюють її цінність. У кількох дослідженнях голодування було пов’язане із втратою ваги, перевагами імунної системи та роботою мозку.
Новий огляд досліджень на людях та тваринах, опублікований у New England Journal of Medicine, припускає, що періодичне голодування може принести користь для здоров'я, включаючи зниження артеріального тиску, зниження стресу та втрату ваги.
Попереднє дослідження також показує, що періодичне голодування могло б допомогти здоров'ю мозку з ранніми дослідженнями, які виявляють зв'язок між дієтами з обмеженим вмістом калорій та поліпшенням пам'яті.
"Ми знаходимось на перехідній точці, де незабаром ми могли б розглянути можливість додавання інформації про періодичне голодування до навчальних програм медичних шкіл поряд із стандартними порадами щодо здорового харчування та фізичних вправ", - зазначив автор дослідження Марк Меттсон, професор неврології з Університету Джона Хопкінса.
Раніше невелике дослідження припускає, що люди, які поститься через день, можуть втратити більше ваги, ніж, якби їли нормально. Дослідники мали 60 людей, які випадковим чином дотримувались своїх звичних харчових звичок або переходили на чергування денного голодування з 12-годинною необмеженою їжею, а потім 36-годинною відсутністю їжі. У швидкі дні їм дозволялося лише воду, ароматизовану газовану воду, несолодкий чорний або зелений чай та каву.
Результати, опубліковані в журналі "Клітинний метаболізм", виявили, що ті, хто дотримувався посту в чергу, втрачали в середньому 7,7 фунтів і щотижневі калорії зменшували приблизно на 37%. Люди, які сидять за звичайною дієтою, знизили калорії в середньому на 8,2% і схудли в середньому на 0,5 кг.
Дослідження на мишах показало, що обмеження доступу до їжі підвищує рівень гормону, греліну, що також може збільшити мотивацію до фізичних вправ. Результати, опубліковані в Journal of Endocrinology, свідчать про те, що "обмеження споживання їжі до їжі або періодичного голодування може допомогти людям з надмірною вагою підтримувати ефективніші фізичні вправи, худнути та уникати виснажливих ускладнень, таких як діабет та серцеві захворювання", - пишуть дослідники.
В іншому дослідженні, опублікованому в "Клітинний метаболізм", дослідники розробили п'ятиденну дієту на місяць, яку вони назвали "Дієта, що імітує голодування". У ході дослідження вчені заявили, що 19 учасників, які три місяці дотримувались режиму голодування, мали знижені фактори ризику старіння, раку, діабету та серцево-судинних захворювань.
"Людям важко дотримуватися суворого посту, а також він може бути небезпечним", - сказав співавтор дослідження Вальтер Лонго, професор геронтології та біологічних наук з Університету Південної Каліфорнії, The Telegraph. '' Отже, ми розробили складну дієту, яка викликає однакові ефекти в організмі ''.
У перший день із псевдошвидких дієти їдять 1090 калорій, що складаються з 10% білка, 56% жиру та 34% вуглеводів. Дні два - п’ятий мають по 725 калорій з 9% білка, 44% жиру та 47% вуглеводів. Решту місяця дієти їли все, що завгодно.
Пост нормальний?
Наша "нормальна" схема харчування з трьох щоденних прийомів їжі (плюс перекуси) вкрай ненормальна з точки зору еволюції людини, пише міжнародна група дослідників у статті, опублікованій у журналі "Proceedings of the National Academy of Sciences". Ранні мисливці-збирачі часто їли з перервами, залежно від того, як часто їм вдалося захопити здобич.
"Здатність функціонувати на високому рівні, як фізично, так і психічно, протягом тривалого періоду без їжі могла мати фундаментальне значення в нашій еволюційній історії", - писали дослідники. Вони вважають, що людське тіло, можливо, пристосувалося до піку з періодичним голодуванням.
"Періодичне голодування допомагає організму омолоджуватися та відновлюватися, тим самим сприяючи загальному стану здоров'я", - заявив співавтор статті Сатчідананда Панда, доцент кафедри регуляторної біології Інституту біологічних досліджень Салка в Сан-Дієго, LiveScience.