Чи є фітинова кислота корисною чи поганою для зубів плюс 30 продуктів з фітиновою кислотою

Ця поживна речовина може допомогти вам уникнути деяких захворювань, але може призвести до збільшення кількості порожнин. Давайте розглянемо, що таке фітинова кислота, найпоширеніша їжа з фітиновою кислотою, і відповімо на важливе питання ... Чи є фітинова кислота хорошою чи поганою?

• Що таке фітинова кислота?
• Як фітинова кислота призводить до порожнин
• Поширені продукти з фітинової кислоти
• Як позбутися фітинової кислоти
• Хто насправді ризикує з фітиновою кислотою?
• Інші способи лікування порожнин
• Правда про фітинову кислоту: Це складно.

«Поживна речовина» в насінні рослин, корінні та висівках може мати великий вплив на здоров’я ваших зубів. Фітинова кислота, сполука в зернах, сильно впливає на те, як ваше тіло засвоює інші поживні речовини, необхідні вашим зубам.

Їжа з фітиновою кислотою - це рослинна основа, тому ви можете отримувати її більше, ніж думаєте спочатку. Як не дивно, він діє як антиоксидант. Однак, коли він зв’язується з найближчими мінералами, сполука змушує ці мінерали проходити через вашу травну систему, не засвоюючись.

Ці сполуки мінеральної та фітинової кислот відомі як фітат. (1)

Досі відчуваємо, що ми насправді не відповіли на запитання: "Фітинова кислота корисна чи погана?" Не впевнені, чому це може бути шкідливим для ваших зубів?

Я розберу все для вас. Дозвольте мені дати вам два ключові моменти, які слід пам’ятати під час читання:

1. Фітинова кислота може бути шкідливою для зубів, оскільки погіршує засвоєння кальцію, магнію та фосфору. Це все важливо для вашого здоров’я зубів.
2. Є способи зменшити споживання та переконатись, що у вас немає карієсу на фітиновій кислоті.

Що таке фітинова кислота?

Технічно кажучи, фітат це: (2)

"Сіль або ефір фітинової кислоти, що зустрічається в рослинах, особливо в зернах злаків, які здатні утворювати нерозчинні комплекси з кальцієм, цинком, залізом та іншими поживними речовинами та перешкоджати їх засвоєнню організмом".

Фітинова кислота також відома як гексафосфат інозитолу (IP6) або фітат як сіль. Зерна та насіння використовують цю поживну речовину для зберігання фосфору в своїх клітинах. (3)

Давайте спростимо це.

Фітат зменшує здатність вашого організму засвоювати певні мінерали. Але це робиться лише під час вживання їжі, в якій вона міститься. Це хороші та погані новини. З одного боку, ви можете з’їсти багату на поживні речовини їжу без фітинової кислоти, і ви засвоїте всі поживні речовини, які ви їсте, навіть якщо ви мали трохи горіхів раніше дня.

Однак у багатьох продуктах фітинової кислоти є корисні поживні речовини, які ви втрачаєте, якщо ви не дізнаєтесь, як зменшити вміст фітинової кислоти.

Окрім свого негативного впливу, фітинова кислота є корисним антиоксидантом. Один науковий огляд виявив, що це може допомогти: (4)

• Вбивають ракові клітини
• Зменшити симптоми діабету
• Поліпшити серцеві захворювання
• Зменшити камені в нирках
• Боріться з токсичністю важких металів
• Лікувати ВІЛ-1

Молекули фітатів є джерелом енергії, яку деякі рослини використовують під час свого зростання. Коли ви їсте фітинову кислоту, ваше тіло виробляє фермент, який називається фітаза, щоб розірвати ці зв’язки і отримати більше поживних речовин.

Які поживні речовини фітинова кислота не дає мені засвоїти?

Поживні речовини, до яких найчастіше зв'язується фітинова кислота, є:

• Кальцій
• Цинк
• Залізо
• Мідь
• Фосфор
• Магній
• Вітамін B3 (ніацин)

Однак організм людини все ще потребує фітату. Коли ви здорові і харчуєтесь повноцінно, ваша травна система буде затримувати фітатні сполуки або виводити їх, щоб залишатися збалансованим.

Фітинова кислота також пригнічує здатність організму засвоювати крохмалі, білки та жири. Це трапляється тому, що блокує ферменти, необхідні нам для перетравлення їжі. До них належать: (5)

• Пепсин, який розщеплює білок
• Амілази, що перетворює крохмаль у цукор для травлення
• Трипсин, який також використовується при перетравленні білка

Є й інші антиелементи, які можуть зупинити ваше тіло від засвоєння важливих поживних речовин. Деякі з цих рослинних поживних речовин включають лектини, сапоніни, дубильні речовини, інгібітори протеази та оксалат кальцію. (6)

Чи корисна чи погана фітинова кислота?

Це питання не дає простої відповіді. Фітинова кислота - і корисна і погано. Вам потрібно хоча б трохи його, але занадто багато може спричинити такі проблеми, як порожнини.

Покинуто порожнини назавжди?

Як фітинова кислота призводить до порожнин

Ваші зуби залежать від кальцію, фосфору, міді та вітаміну D для побудови та відновлення зубів та кісток. Нестача цих мінералів також спричиняє погіршення стану кісток, які утримують зуби у людей, які називаються альвеолярними кістками. (7)

Якщо у вас недостатньо вітаміну D (а це до 90 відсотків людей) і кальцію, ваші зуби не здатні до ремінералізації. Ремінералізація відбувається, коли ваші зуби поглинають мінерали, щоб накопичувати їх після демінералізації.

---