Чи є кісточки авокадо поживними Харчування надлегке
«Я бачу багато заяв про користь для здоров’я від вживання кісточок авокадо, але мені страшно вдається знайти надійну харчову інформацію для них. У вас є якісь дані? "
Записка Аманди була першою, яку я чув про їжу кісточок авокадо. (Моя перша думка була: як ти їси?) Але швидкий пошук у Google виявляє, що додавання кісточок авокадо до смузі є справді популярною темою серед амбіційних у питанні продуктів.
Жодна зі стандартних баз даних про поживні речовини, на які я покладаюсь, не включає інформацію про поживність кісточок авокадо, які традиційно розглядаються як «неїстівні відходи». Однак мені вдалося відкопати пару неясних паперів про харчову цінність кісточок авокадо. (Дякую моїм друзям із дошки авокадо Hass за допомогу.)
Багато хвилювання пов’язано з тим, що антиоксидантна активність ями набагато перевищує антиоксидантну здатність тієї частини, яку ви зазвичай їсте. Більше антиоксидантів = більше кращих, чи не так? Насправді не так вже й багато.
Немає siempre mas?
Є момент, коли споживання більшої кількості антиоксидантів не приносить ніякої додаткової користі (а може навіть нашкодити). Цей поріг набагато нижчий, ніж думає більшість людей. Якщо ви їсте щонайменше п’ять порцій фруктових овочів на день (включаючи авокадо), ви, мабуть, уже на цьому порозі. Отже, я не думаю, що варто просити вашого бідного Нутрібулле пережовувати кісточки авокадо суто заради додаткових антиоксидантів.