Чи є мигдальне молоко кетозручним
Мигдальне молоко є однією з найпопулярніших альтернатив рослинного молока в США завдяки низькій калорійності та горіховому смаку (1).
Це робиться подрібненням мигдалю, замочуванням у воді, а потім фільтруванням твердих речовин. Залишився молочно-білий напій, який від природи багатий кількома важливими поживними речовинами, включаючи вітамін Е та магній (1, 2).
Крім того, покупне мигдальне молоко часто збагачене кальцієм і вітаміном D для підтримки здорових кісток.
Як результат, це молоко на рослинній основі може бути поживним і ситним варіантом для тих, хто не може або не хоче пити коров’яче молоко, а також для людей, які віддають перевагу смаку та меншій калорійності. Однак він значно нижчий за вмістом білка, ніж молочні або соєві молочні продукти.
Тим не менш, ви можете задатися питанням, чи це хороший вибір для тих, хто дотримується кетогенної або кето-дієти.
Кето-дієта вимагає суворого дотримання дієти з високим вмістом жиру, з дуже низьким вмістом вуглеводів, щоб максимізувати результати. З огляду на те, що молоко та альтернативні варіанти молока часто містять вуглеводи, знайти важкий для молока напій, кетозисний, може бути важко (3).
У цій статті з’ясовується, чи можна мигдальним молоком вживати частину здорової кето-дієти.
Мигдальне молоко буває двох загальних сортів - несолодке та підсолоджене.
Незважаючи на те, що харчовий вміст варіюється залежно від марки та смаку, несолодкі сорти мають менше калорій, вуглеводів та цукру, ніж ті, що підсолоджені. Одна чашка (240 мл) кожної забезпечує приблизно (4, 5):
| 37 | 93 |
| 3 грами | 2,5 грама |
| 1,5 грам | 1 грам |
| 1,4 грама | 16 грам |
| 0 грам | 1 грам |
| 0 грам | 15 грам |
| 37% від денної вартості (DV) | 35% від DV |
| 12% від DV | 12% від DV |
| 46% від DV | 46% від DV |
| 4% від DV | 4% від DV |
Чи може мигдальне молоко вписатись у кето-дієту, залежить від типу та того, що ще ви їсте та п'єте протягом дня.