Чи є мигдальне молоко насправді здоровим?
Мигдальне молоко швидко стало улюбленою альтернативою Америки коров’ячому. Але чи справді це настільки здорово, як багато хто вважає?
Мигдальне молоко летить з полиць.
Зараз це улюблена американська альтернатива молочному молоку з великим відривом, яка легко затьмарює вибір, наприклад, соєве молоко, кокосове молоко та рисове молоко. За словами Нільсена, продажі мигдального молока зросли на 250 відсотків між 2011 і 2016 роками.
Коров’яче молоко є таким же американським, як яблучний пиріг, але оскільки дієти на рослинній основі продовжують ставати все більш поширеними в нашій культурі, багато хто від нього відмовились. Мигдальне молоко на вигляд і смак схоже на коров’яче, а мигдаль здавна асоціюється з безліччю користі для здоров’я. Але чи здорово мигдальне молоко сильно завищене широкою громадськістю?
Мигдальне молоко летить з полиць.
Зараз це улюблена американська альтернатива молочному молоку з великим відривом, яка легко затьмарює вибір, наприклад, соєве молоко, кокосове молоко та рисове молоко. За словами Нільсена, продажі мигдального молока зросли на 250 відсотків між 2011 і 2016 роками.
Коров’яче молоко є таким же американським, як яблучний пиріг, але оскільки дієти на рослинній основі продовжують ставати все більш поширеними в нашій культурі, багато хто від нього відмовились. Мигдальне молоко на вигляд і смак схоже на коров’яче, а мигдаль здавна асоціюється з безліччю користі для здоров’я. Але чи здорово мигдальне молоко сильно завищене широкою громадськістю?
Коли мова заходить про марки мигдального молока, White Wave є королем. Компанія, яка виробляє лінії мигдального молока як Silk, так і So Delicious, здійснила майже 94 мільйони доларів продажів мигдального молока в 2016 році, що робить їх найпопулярнішою компанією мигдального молока в Америці.
З цим, давайте зануримось у факти харчування Шовкового оригінального мигдального молока. Порція в одній чашці містить 60 калорій, 2,5 грама жиру, 0 грамів насичених жирів, 35 мг калію, 8 грамів вуглеводів, менше грама клітковини, 7 грамів цукру і 1 грам білка. Він також містить 45% щоденного кальцію, 25% щоденного вітаміну D і 20% щоденного вітаміну Е.
Шовкове органічне оригінальне мигдальне молоко має майже однакові харчові факти (хоча зі значно меншим вмістом кальцію). Шовкове несолодке мигдальне молоко також має подібні харчові факти, але з 30 калоріями, 0 грамами цукру і менше грама вуглеводів на порцію.
Такі сорти мигдального молока містять значно менше калорій, ніж коров’яче молоко (чашка незбитого молока містить 148 калорій, тоді як чашка знежиреного молока містить 83 калорії). Якщо ви просто почнете вживати чашку несолодкого мигдалевого молока з ранковою кашею замість чашки цільного молока, ви миттєво виріжете 826 калорій на тиждень.
Висока кількість кальцію, вітаміну D і вітаміну Е - це плюси. Кальцій має вирішальне значення для побудови міцних кісток та підтримки здорової роботи серця, нервів та м’язів. Вітамін D відіграє важливу роль у здоров’ї кісток, але він також має великий вплив на спортивні показники (і багато людей цього несвідомо не вистачає). Вітамін Е допомагає запобігти розвитку нальоту в артеріях та допомагає організму виробляти еритроцити.