Чи є несолодкий йогурт кето дружнім, що слід знати - мистецтво кето
Однією з моїх улюблених закусок, коли я підростав, було захоплення однієї з тих наповнених цукром чашок йогурту з йогута або заморожених гуртків… Я думаю, це пояснює, чому я виріс такою пухкою дитиною, але я відступаю.
Розпочавши кетогенну дієту, я подумав, чи зможу я все-таки насолодитися цим кремовим добротом, дотримуючись кетогенної дієти.
Це несолодкий йогурт, кето-чистий? Слід уникати підсолодженого йогурту, але несолодкий йогурт можна їсти в помірних кількостях, дотримуючись кетогенної дієти.
У цій статті я розгляну, які йогурти є більш кетосприятливими, ніж інші, скільки вуглеводів у несолодкому йогурті, різні види йогуртів, і як вони класифікуються за шкалою, сприятливою для кето, як йогурт може принести користь для схуднення, і багато іншого.
Зміст
Чи відповідає несолодкий йогурт кето?
Що стосується несолодкого йогурту, існує дуже багато різних сортів. Одна марка йогурту може бути кето-дружньою, а інша - ні.
Ще одним фактором, який ви повинні враховувати, є розмір порції, вказаний на зворотному боці ванни. Ви можете подумати, що одна марка має вдвічі менше вуглеводів, ніж інша, але лише для того, щоб побачити, що вказаний розмір порції вдвічі менший за інший бренд.
Заплутаний вірно? Я завжди дивувався, як вони придумують, що таке "порція".
Одне можна сказати точно; ви хочете уникати 99% ароматизованого йогурту, який ви знайдете у своєму місцевому продуктовому магазині. Більшість йогуртів на полицях наповнені цукристими фруктовими сумішами та іншими підсолоджувачами.
Скільки калорій і вуглеводів у несолодкому йогурті
Щоб проілюструвати, скільки калорій і вуглеводів міститься в несолодкому йогурті, візьмемо для прикладу грецький йогурт Fage та рівнинний йогурт Dannon.
Що стосується калорій, чим більший відсоток жиру в йогурті, тим більше калорій він взагалі міститиме. На грам жир містить 9 калорій, тоді як вуглеводи та білки - лише 4 калорії на грам.
- Фаге 0% (200 грам) 105 калорій, 0 г жиру, 6 г вуглеводів, 20 г білка
- Фаге 2% (200 грам) 140 калорій, 4 г жиру, 6 г вуглеводів, 20 г білка
- Фаг 5% (200 грам) 190 калорій, 10 г жиру, 6 г вуглеводів, 18 г білка
- Dannon 0% (225 грам) 120 калорій, 0 г жиру, 18 г вуглеводів, 10 г білка
- Dannon Нежирний (225 грам) 150 калорій, 3,5 г жиру, 19 г вуглеводів, 11 г білка
- Цільне молоко Dannon (225 грам) 150 калорій, 8 г жиру, 11 г вуглеводів, 8 г білка
Чи все ще несолодкий йогурт має цукор?
Несолодкий йогурт має цукор, але цукру - це природний цукор, що міститься в молочних продуктах, які називаються лактозою. Це той самий вид цукру, який ви знайдете у склянці молока чи будь-якого іншого молочного продукту.
Лактоза - це те, що відповідає за появу у конкретних осіб болю в животі, газів, а іноді навіть діареї.
Ми називаємо цих людей "непереносимими лактозою".
Люди, які не переносять лактозу, мають дуже мало або взагалі не містять ферментів, зокрема лактази, які допомагають при розщепленні лактози.
Лактоза - це молекула цукру, що складається з двох менших молекул цукру - глюкози та галактози. Щоб ми правильно засвоїли лактозу, фермент лактаза повинен розщепити лактозу на дві менші молекули цукру.
Несолодкий йогурт корисний для схуднення?
Несолодкий йогурт може бути інструментом у програмі схуднення, особливо якщо ви любите їсти несолодкий йогурт.
Однією з головних переваг включення йогурту у свій раціон є те, що він може сприяти зниженню ваги завдяки підвищеній ситості. 1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7498104
Незважаючи на те, що при спробі схуднути слід очікувати певного голоду, якщо ви зможете краще впоратися з голодом, у вас буде більше шансів і успішно дотримуватися дієти. 2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23680169
Йогурт, особливо грецький йогурт, є дуже густим і високобілковим різновидом йогурту. У ході дослідження жінки, які споживали грецький йогурт з високим вмістом білка, почувались найдовше ситими, а отже, менш голодними пізніше ввечері. 3 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23022602
Інші переваги несолодкого йогурту
Крім йогурту, який потенційно допомагає при втраті ваги та ситості, йогурт багатий необхідними поживними речовинами, містить багато білка та є добрим джерелом пробіотиків.
Хоча кефір може мати йогурт на ногах з точки зору потенції та різноманітності, що містить до 61 штаму бактерій та дріжджів. 4 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4854945/
- Читайте: Чи привітний Кефір Кето?
Багатий поживними речовинами
У йогурті надзвичайно багато кальцію, вітамінів групи В та мікроелементів.
Одна чашка йогурту забезпечує 49% рекомендованої добової норми кальцію. Кальцій - мінерал, важливий для здорових зубів і кісток. 5 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15018485
Крім того, йогурт містить необхідні мінерали фосфор, магній і калій. Електроліти, особливо натрій і калій, відіграють вирішальну роль у регулюванні рівноваги рідини під час обмеження вуглеводів, як під час дотримання кетогенної дієти.
Дефіцит електролітів може бути причиною того, що ви відчуваєте втому від кето або страждаєте страшним «кето-грипом».
З високим вмістом білка
Білок демонізується серед кето-спільноти, але більшість людей в кінцевому підсумку розуміють, що насправді мають дефіцит білка.
Нерідкі випадки, коли людям дають загальну пораду дотримуватися “певного відсотка” білка, але це неправильний спосіб зробити це.