Чи є соя шкідливою для вашого здоров’я, ось чому її потрібно їсти економно - їжа NDTV

Шилпа Арора | Оновлено: 28 грудня 2016 р., 11:47 IST

чому

  • Останнім часом про Сою багато говорять
  • Лікарі сходяться на думці, що щоденне вживання сої може створити проблеми зі здоров’ям
  • Дослідження показують, що користь для здоров’я може бути перебільшеною

Лікарі сходяться на думці, що щоденне вживання сої може створити проблеми зі здоров’ям. Будь то в традиційних формах, таких як тофу та едамаме, або в більш сучасних автаарах, таких як соєве молоко. Дослідження під керівництвом Університету Лафборо показало зв'язок між споживанням тофу лише двох порцій на тиждень і підвищеним ризиком деменції як у чоловіків, так і у жінок.

Добре продавана соя може бути багата фітатами або фітиновою кислотою, яка блокує засвоєння таких важливих мінералів, як кальцій, магній, мідь, залізо та цинк. Соя також наповнена інгібіторами трипсину. Трипсин - це фермент, який нам необхідний для перетравлення білка. Інгібітори трипсину втручаються в перетравлення білка і викликають розлади підшлункової залози.

Однак у сигналізації немає потреби. Знання - це зброя, і перед тим, як приймати дієтичні рішення, слід знати всі факти. Ось 5 причин, чому я, як дієтолог, пропоную уникати сої або соєвих продуктів:

1. Він генетично модифікований: Урожай сої є однією з найбільш генетично модифікованих продуктів харчування, доступних для споживання, за більшістю оцінок більше 90%. Ця нова тенденція генетично модифікованих продовольчих товарів є однією з найстрашніших подій людства.

2. ПОРОШО для вашої ЩИРОЇДИ: Соя може пригнічувати роботу щитовидної залози. Часто їх бачать у моїх клієнтів, коли вони включають сою, вони, як правило, мають підвищений рівень ТТГ (стимулюючий гормон щитовидної залози) показник гіпотиреозу. Тоді я бачу, що показники щитовидної залози нормалізуються, коли сою виймають. Нарешті, сою пов’язують із раком щитовидної залози та з аутоімунними захворюваннями щитовидної залози.

3. Це ВИСОКО оброблено: Якщо це оброблена їжа, то, ймовірно, в ній є соя! Цей дешевий інгредієнт робить шлях до всіх упакованих та консервованих продуктів. Практично несмачний, тому він може покращити текстуру, товщину та вершковість товару. Більшість оброблених продуктів - це порожні непотрібні калорії, ви також можете з’їсти картон.