Чи є у сахарози будь-які вуглеводи Здорове харчування SF Ворота

Пов’язані статті

Сахароза, яку часто називають столовим цукром, є членом сімейства вуглеводів, або сахаридів. Хоча сахароза є простим вуглеводом, це не простий цукор. Найосновнішими одиницями всіх вуглеводів є прості цукри, які називаються моносахаридами. Кожен з них є ланцюжком одного виду молекули цукру - наприклад, фруктози або глюкози - тоді як ланцюги сахарози поєднують однакові кількості молекул фруктози та глюкози.

харчування

Вуглеводи

Трьома основними компонентами рослинної та тваринної їжі, яку ми їмо, є білки, жири та вуглеводи. Основними елементами кожного харчового компонента, хоча вони і налаштовані по-різному від одного компонента до іншого, є вуглець, водень та кисень з додаванням азоту в білках. Тож слово вуглеводи отримує "вуглець" із вуглецю, а "гідрати" - з H2O, або води.

Клініка Майо зазначає, що вуглеводи повинні складати приблизно від 45 до 65 відсотків щоденного раціону на основі федеральних правил. Отже, якщо ви споживаєте 2000 калорій на день, щонайменше 900 повинні бути з вуглеводів. Однак не всі вуглеводи однаково поживні.

Прості проти Складні вуглеводи

Сахароза - це простий вуглевод, який можна вживати у рафінованій формі, наприклад, як столовий цукор, мед або кленовий сироп. Одна рівна чайна ложка столового цукру дорівнює 15 грамам вуглеводів і містить приблизно 15 калорій. Це також може зустрічатися природним чином у складних вуглеводних продуктах, таких як канталупа, один із фруктів з найбільшим вмістом сахарози, незважаючи на низький вміст калорій.

Складні вуглеводи частково складаються з простих вуглеводів, які поєднуються, утворюючи довгі ланцюги крохмалю і клітковини, які називаються полісахаридами. Вони містять багато вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Їжа з високим вмістом сахарози та інших простих вуглеводів - наприклад, цукерки, закуски та газована вода - забезпечує швидку енергію, але мало живлення.