Чи корисна кава, що слід знати про вживання кави
Статті
Маккел (пагорб) Коойенга
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Засновник NS та Творець Методу
Кава корисна чи ні?
Одного дня ви прочитаєте статтю, в якій розповісте про переваги кави та про те, як вона може допомогти вам жити довше, але наступного дня ви прочитаєте статтю про те, що кава для вас не годиться. Отже, чи варто вам пити каву?
Чи є кава здоровою?
Чи знали ви, що в середньому американці випивають приблизно 3 чашки кави на день? (5) Кава є основним джерелом кофеїну в нашому раціоні. Хоча численні дослідження показують, що вживання кави може покращити стан здоров’я завдяки зниженню ризику деяких видів раку, хвороби Паркінсона, ожиріння, діабету 2 типу, метаболічного синдрому та серцевих захворювань, кофеїн у каві може бути не найкращим для всіх.
Коли кава отримала таку погану репутацію? Деякі прихильники, котрі ухиляються від споживання кави на основі її "кислотності", можуть не брати до уваги факти того, як наші тіла контролюють баланс рН в організмі. Так, кава кисла, і їжа сприяє утворенню лужного або кислого попелу в нашому тілі, але ми повинні надавати нашим тілам більше поваги. Наш організм жорстко регулює рівень рН, і так, їжа може впливати на це.
Одна чашка кави може виявлятись “кислою” при аналізі сечі (або за допомогою смужок сечі для тестування), але ці результати не підтверджують теорію в повному обсязі, плюс смужки сечі не є великим показником загального рН нашого тіла ( 9).
Однак утримання від кави через індивідуальні переваги або вашу чутливість до неї - це інша історія, в яку можна зануритися з певною довірою. Те, що кава кисла, не означає, що вона для нас нездорова. Однак це не пропуск для з’їдання п’яти чашок кави на день, оскільки є деякі проблеми, пов’язані з вживанням кави або занадто великою кількістю кави.
Що слід враховувати при вживанні кави
Якість та спосіб вирощування кави
Ми рекомендуємо чесну торгівлю та органічні джерела кави (та шоколаду), щоб переконатися, що ви підтримуєте здорову практику праці, але органічна також забезпечує якісні зерна кави. У мене є улюблені бренди, перераховані в кінці цього допису, та способи їх використання. Кава - одна з найбільш обприскуваних культур пестицидами, тому вибір високоякісної кави гарантує, що ви не додаєте шкідливі хімічні речовини у свій організм.
Залежність від кофеїну
Чи покладаєтесь ви на каву, щоб розбудити вас протягом дня? Що сталося б, якби ви вирізали каву зі свого дня, ви б страшно скучали за нею чи все було в порядку? Чи знаєте ви, що відчуваєте без кофеїну/кави? З цієї причини я рекомендую їздити на велосипеді (3) кофеїном та кавою, щоб тримати своє тіло в руці.
Може погіршити тривогу
Кофеїн з кави є стимулятором і чудово підходить для тренувань для деяких людей, але, з іншого боку, якщо ви страждаєте від тривоги або живете з високим стресом, кава зараз може бути не для вас (4).
З іншого боку, було показано, що кофеїн також допомагає зменшити депресію та симптоми тривоги, хоча досліджувані, ймовірно, були «швидкими метаболістами», а не середньостатистичною людиною. Якщо ви боретеся з депресією або схильні до тривоги, спробуйте скоротити кількість кави і подивіться, чи помічаєте ви різницю у своїх почуттях.
Може впливати на ваші гормони
Кортизол - цікавий гормон, який підвищується, коли ваше тіло перебуває у фізичному/психічному/емоційному навантаженні. Підвищений рівень кортизолу є нормальною реакцією на стрес, але ненормальним є хронічно високий рівень кортизолу.
Кофеїн, що міститься в каві, може посилити стрес і підвищити рівень кортизолу, тому знову ж таки, якщо ви чутлива людина, пам’ятайте про це. Зокрема, кортизол має цей хитрий спосіб скинути наш делікатний гормональний баланс.
Може знизити якість сну
Ви палаєте свічку з обох кінців? Емоційні, фізичні, психічні навантаження, хронічні хвороби, поганий сон або невідповідність вашому розпорядку самообслуговування? Ви можете бути більш чутливими до кофеїну в такі часи стресу для організму.
Будьте уважні і слухайте те, що говорить вам ваше тіло. Якщо ви відчуваєте зношеність, кава може бути занадто сильною і перебільшити ваші симптоми, особливо якщо її вживати ближче до пізнього полудня/вечора.
Деякі люди показують, що кофеїн взагалі не впливає на сон, тоді як інші не могли заснути після вживання кофеїну пізно вдень (8). Це просто показує, що ми всі унікальні, і ми повинні знайти те, що нам підходить. Прислухайтеся до свого тіла, і якщо ви помітите, що кофеїн пізно вдень тримає вас у спокої або викликає неспокійний сон, обмежте його після обіду чи близько.
Ви можете по-іншому засвоювати каву
Наша печінка робить багато речей, і метаболізм кофеїну є одним з них. Деякі з нас є "повільними метаболізаторами" кофеїну (через ген, який називається CYP1A2), що в основному означає, що ви переробляєте кофеїн повільно, що може збільшити ваші шанси на порушення глюкози натще (6), хвороби серця (1) та гіпертонію (7).
Деякі переваги для здоров'я, перераховані в цій публікації, також тісно пов'язані з "швидкими метаболізаторами" серед нас, тому, якщо ви думаєте, що можете повільно метаболізувати (знову прислухайтеся до свого тіла), подумайте про зменшення кількості випитого кофеїну.