Чи мають соління будь-яку харчову цінність і чи корисні вони для вас
Соління - це улюблений традиційний бутерброд, приправа і навіть гарнір для багатьох культур. Існує багато способів зробити соління і безліч смакових профілів для їх заправки. Загальним фактором приготування солінь є взяття огірків та поміщення їх у розсіл зі спеціями, зеленню та кислою основою.
огірки випустити воду, оскільки розсольний розчин всмоктується в огірок. З цієї причини огірки здаються більшими за соління та мають більший вміст води.
Соління вважаються овочем і мають низьку калорійність. Вони забезпечують незначну кількість мінералів і містять більше натрію, що є потенційним зворотним ефектом.
Соління можуть бути частиною здорова дієта, але оскільки вони містять більше натрію, їх слід їсти в помірних кількостях. Також розгляньте можливість придбання солінь, яких немає доданий цукор їм найздоровішу альтернативу.
Однак вищий вміст солі та оцтового розчину від солений сік за деякими дослідженнями, може бути корисною для полегшення м’язових спазмів.
Не всі дослідження показали незаперечні результати того, що сік з маринованого огірка може допомогти м'язовим спазмам, і дослідники досі не впевнені, як сік з маринованих огірків може полегшити м'язові спазми.
Харчування солінь
Маринований огірок середнього розміру забезпечує менше 10 калорій, тому соління, безумовно, можна вважати низькокалорійною їжею.
На щастя, маринування не зменшує клітковину від огірків, тому соління все одно забезпечують клітковину, яка також є корисною.
Середній соління забезпечує трохи менше 1 грама клітковини.
Соління забезпечують невелику кількість калію, вітаміну А, заліза та вітаміну С. Огірки знаходяться на нижньому кінці забезпечення поживними речовинами; інші овочі забезпечують набагато вищий рівень вітамінів і мінералів.
Тому мариновані огірки як одне з основних овочевих джерел на день може бути не найкращим вибором.
Проблеми з натрієм
У маринованих огірках багато натрію. Соління середнього розміру забезпечує понад 700 мг натрію, що становить приблизно третину від рекомендована кількість натрію більшість людей повинні отримати за день.
Більшість американців отримують у своєму раціоні занадто багато натрію, набагато більше рекомендованих 2300 мг на день. Проблема надмірної кількості натрію полягає в тому, що надлишок натрію в організмі залучає зайву рідину в кров.
Це може збільшити ризик високого кров'яного тиску і навіть інфаркту або інсульту.
За даними Harvard Health (1), люди з підвищеним ризиком виникнення проблем зі здоров’ям, пов’язаних із більшим споживанням натрію, включають: людей старше 50 років, людей з високим кров’яним тиском, хворих на діабет та афроамериканців.