Чи може яблучний оцет допомогти вам схуднути ВИБОР
Хіба це «суперпродукт» - все, що воно зламало? Ми розглядаємо претензії до здоров’я ACV, щоб побачити, чи може він допомогти вам схуднути.
Суперфуд або супер кон?
Останнє оновлення: 17 квітня 2018 року
Відійдіть у сторону кокосове масло - ваш час перебування на сонці, оскільки суперфуд закінчиться. Цього сезону все стосується яблучного оцту, найновішої «здорової» їжі, яка тут рятує нас від усього, що вас турбує.
Але чи справді це працює? Чи варто намагатись зробити знімок, що викликає гримасу, перед бреккі - все в ім'я загального стану здоров'я? Або яблучний оцет - трохи схожий на кокосове масло коріння - просто черговий «суперпродукт», який не такий вже й чудовий, якщо придивитися уважніше?
У цій статті:
Що таке яблучний оцет?
Приблизно за останній рік чудеса ACV - це яблучний оцет для тих з нас, хто не займається суперпродуктами - були прихильні скрізь від Reader's Digest та „Dr. Телепрограми Oz 'до статей про здоров'я та дієту в соціальних мережах. Навіть друзі та партнери діляться своїми розповідями про відбивання кислих знімків, в ім'я втрати ваги, придушення апетиту та контролю над тягою до цукру.
На відміну від білого, червоного вина або навіть чорного оцту, яблучний оцет виготовляється з ферментованих яблук. Яблука подрібнюють, покривають водою і залишають, поки природний цукор не забродить і не утворить етанол. Потім бактерії перетворюють, по суті, алкоголь, в оцтову кислоту, і ми маємо те, що відоме як яблучний оцет.
Його відмітний похмуро-коричневий колір обумовлений тим, що він не напружений і містить нитки білкового матеріалу, який часто називають «матір’ю», що являє собою суміш білків і бактерій, які схожі на павутиння, що плаває в рідині буду знаходити в комбучі).
І так само, як капуста, кокосова вода та кокосова олія, у яблучному оцті також немає нічого нового - він існує довгий час і був популярним інгредієнтом у народній медицині протягом століть. Це може піти певним чином до пояснення деяких медичних чудес, які воно має передбачати. Вчений з питань харчування, доктор Тім Кроу, каже, що він зовсім не здивований тим, що ACV знову входить в моду.
Які претензії до здоров’я?
Для такої скромної пляшки з коричневою рідиною (яка, за загальним визнанням, досить приємна на смак у салаті) існує безліч тверджень про здоров’я, пов’язаних із цим продуктом. Деякі з них досить великі - швидкий пошук у Google виявляє, що "він може зменшити ризик раку", тоді як інші стверджують, що він "зникає синці" та "позбавляє лупи". Ми також знайшли в Інтернеті статті, в яких стверджується, що яблучний оцет може знищити головних вошей і надати вам більше енергії, але три найпоширеніші твердження, якими опікують яблучний оцет, можуть допомогти при втраті ваги, контролювати рівень цукру в крові та бути хорошим джерелом калію.
Ми вирішили придивитися уважніше.
Претензія 1: він сприяє зниженню ваги
Незважаючи на те, що відкидання порції оцту звучить трохи менше, ніж смачно, це простіше рішення для схуднення, ніж важка дієта та фізичні вправи. Погана новина полягає в тому, що свідчення того, що яблучний оцет допомагає схуднути, такі ж каламутні, як рідина в пляшці.
Маса заяв про те, що прийом АЦВ знищить жир на животі та зменшить відчуття голоду, насправді випливає лише з одного-двох невеликих наукових досліджень із результатами менш ніж зоряними.